【李子知多少？】12种李子品种区别及口感

【李子知多少？】12种李子品种区别及口感

又是一年李子成熟的季节，各种李子品种纷纷上市。从甜到酸，从脆到软，不同品种的李子有着各自独特的风味。本文将为您介绍12种常见的李子品种，带您领略它们各自的特色。

1. 三华李
   水份充足，爽脆可口，酸感偏高，是骗口水的王者。其酸甜比恰到好处，六分甜、四分酸。

2. 半边红
   也叫茵红李，色泽艳丽，以半边暗红为主。口感甜脆，果肉饱满，不会发软，入口无渣。

3. 五月脆
   又称“凤凰李”，果肉细腻清脆而甘甜，果核与果肉分离，干净利落，没有其他李子的酸苦味。

4. 黑布林
   原产于美国，又称黑李。表皮紫黑色，果肉黄色。表皮稍微带酸，没有熟透的黑布林口感不佳。

5. 青脆李
   最大的特点是果核“悬空”离肉，因此也叫“脱骨李”。肉质细腻脆甜，离核，风味纯正，糖分含量高达18%。

6. 恐龙蛋李
   入口有浓郁的杏香，水盈盈的果肉软嫩、紧实，果皮果肉混合的酸甜滋味。

7. 蜂糖李
   国产李子中最甜的品种之一，甜得像蜂蜜一样，果肉致密。

8. 黄金奈李
   熟后的黄金奈李大果内腹空心，本地人称为空心为松骨。带有独特果香，皮很薄、核也小，整颗可食率特别高。

9. 玫瑰梨
   带有淡淡的玫瑰香味，吃起来有杏和水蜜桃的味道。拥有2:8黄金酸甜比，汁水充足、口感细腻无渣。

10. 油奈李
    7月中下旬是油奈李口感最佳的时候，入口蜜甜可口，丝丝酸爽回甘，中心果肉更是犹如蜜糖。

11. 珍珠李
    紫红色的颜色神似黑布仑，果肉淡黄至橙黄色，酸甜适中、完全离核，肉质厚而脆嫩，被誉为“李族皇后”。

12. 槜李
    又称灌汤李，槜李软熟后果肉化浆，浆汁蜜甜带酒香。放于手心揉搓至呈水晶状后用吸管吸食。