肉桂对肝脏有损害吗？专家解读其安全食用指南

肉桂对肝脏有损害吗？专家解读其安全食用指南

引用

39健康网

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https://cm.39.net/a/240829/t9s7ty7.html

肉桂是一种常见的调味品和中药材，其独特的香气和口感深受人们喜爱。然而，关于肉桂对肝脏的影响一直存在争议。那么，肉桂到底会不会损害肝脏呢？

研究表明，肉桂中的某些化学成分可能对肝脏产生轻微的毒性影响，但这种影响通常取决于摄入量以及个体差异。如果只是偶尔少量食用，并且自身不存在肝脏疾病或其他相关风险因素，则不太可能出现严重的肝脏问题。

然而，对于长期大量摄入肉桂或存在肝病史的人群来说，肝脏受损的风险会相应增加。这主要是因为肉桂中的某些化合物在大量摄入时会对肝脏造成负担，进而引起炎症反应。

因此，建议大家在食用肉桂时保持适度，特别是有肝病史的人群更应该谨慎。同时，定期监测身体状况，如有持续的不适或疑虑，应及时就医咨询。

需要注意的是，肉桂的种类也会影响其安全性。例如，桂皮（Cinnamomum cassia）和锡兰肉桂（Cinnamomum verum）在化学成分上存在差异，其中桂皮中含有的香豆素类化合物可能对肝脏造成更大负担。因此，在选择肉桂时，最好选择锡兰肉桂，其安全性相对更高。