研究证实：高纤维饮食可降低特应性皮炎和屋尘螨过敏风险
研究证实：高纤维饮食可降低特应性皮炎和屋尘螨过敏风险
特应性皮炎（AD）是一种常见的慢性炎症性皮肤病，近年来其发病率呈上升趋势，给患者带来了沉重的健康和经济负担。近年来，越来越多的研究表明，饮食习惯可能与AD的发生和发展密切相关。其中，膳食纤维因其独特的生理功能而备受关注。
膳食纤维是一种存在于植物性食物中的碳水化合物，具有改善消化、调节免疫功能、促进肠道微生物群多样化等多重健康益处。近年来，多项研究表明，增加膳食纤维摄入量可能有助于改善AD症状。然而，关于膳食纤维摄入量与成人AD之间关系的研究相对较少，且缺乏对AD各种特征（如过敏致敏和皮肤干燥）的深入探讨。
为了解决这一研究空白，来自新加坡和马来西亚的研究团队开展了一项横断面研究，旨在全面调查膳食纤维、益生菌摄入量与AD各方面之间的关系。研究团队采用了一种经验证的食物频率问卷来评估参与者的饮食习惯，并推导了一个基于量的膳食指数来估计纤维摄入量。研究结果表明，高纤维摄入量（约98.25克/份/周）显著降低了屋尘螨过敏和AD的相关风险，但与皮肤干燥无显著关联。此外，益生菌摄入量与AD无直接相关性，但与纤维摄入量显著相关（R2=0.324，p值<0.0001）。在经常食用益生菌的人群中，适量摄入纤维足以降低AD风险。
这项研究为AD的饮食干预提供了新的思路。研究结果表明，高纤维饮食可能有助于降低AD和屋尘螨过敏的风险，而益生菌的摄入可能进一步增强这种保护作用。这一发现为AD患者提供了新的饮食建议，也为未来的研究提供了新的方向。
新加坡/马来西亚横断面遗传流行病学研究（SMCGES）队列中13561名成年人的基线特征
比值比图显示了来自新加坡/马来西亚横断面遗传流行病学研究（SMCGES）队列的13561名中国年轻人的膳食纤维摄入量与膳食脂肪摄入量、膳食饱和脂肪酸（SFA）摄入量、膳食蛋白质摄入量和膳食碳水化合物摄入量之间的相互作用。