轻松学会芋圆的做法，自制Q弹美味芋圆的详细步骤

轻松学会芋圆的做法，自制Q弹美味芋圆的详细步骤

芋圆是一种广受欢迎的甜点，其Q弹的口感和香甜的味道深受人们喜爱。自己在家制作芋圆，不仅干净卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将详细介绍芋圆的制作步骤。

食材准备

制作芋圆需要准备以下食材：红薯和紫薯各200克，风车生粉适量，椰汁一罐。此外，还可以根据个人喜好添加西米露、红豆等配料。所有食材在超市都能买到，非常方便。

蒸煮食材

将红薯和紫薯彻底洗净后，放入锅中蒸煮。水开后，将红薯和紫薯放入锅中，蒸煮时间约为30-40分钟，具体时间取决于食材的大小。可以用筷子或牙签插入食材中心，如果能轻松穿透，说明已经蒸熟。

制作薯泥

蒸熟后，将红薯和紫薯取出，趁热去皮。将去皮后的红薯和紫薯用勺子压成细腻的泥状。然后加入风车生粉，用温水慢慢调和，一边加水一边揉面，直到面团完全不粘手。注意生粉不要一次性加太多，以免面团过干。

成型处理

将揉好的面团搓成圆状，在外面撒上少量生粉防粘，然后将其揉成长条。长条的粗细要均匀，然后切成小粒，大小以小手指肚为宜。切好后在上面再撒点生粉，翻动一下，让每颗芋圆都裹上粉，防止它们粘在一起。

煮制芋圆

锅中倒入足量的开水，水开后将芋圆放入锅中煮。煮的过程中要时不时搅拌一下，防止粘连。大约煮3分钟左右，芋圆会浮起来。芋圆浮起后用漏勺捞出，放进凉水里过一下，这样芋圆会更Q弹。接着再将锅里的水加热煮开，将过凉水的芋圆再次放入锅中煮开。

搭配享用

最后，将煮好的芋圆用漏勺捞出，放入装有椰汁的碗中。如果时间充裕，还可以加入西米露或红豆等底料，根据个人喜好进行搭配。这样一碗美味的芋圆就完成了。吃一口，Q弹的芋圆和香甜的椰汁相得益彰，令人回味无穷。

本文原文来自ainiseo.com