吃什么预防脑梗的发生

吃什么预防脑梗的发生

东南大学附属中大医院神经内科副主任医师袁宝玉就如何通过饮食预防脑梗给出了专业建议。研究表明，合理的饮食习惯可以在一定程度上降低脑梗的发生风险。以下是一些有助于预防脑梗的食物和饮食习惯：

1. 多摄入水果和蔬菜：建议每天摄入至少400克的水果和蔬菜。水果和蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，如钾、镁、维生素C和叶酸，这些营养素有助于降低血压和改善血脂水平，减缓动脉粥样硬化的进程。

2. 增加全谷物食品：每日应摄取至少50克的全谷物食品，如燕麦、糙米和全麦面包。这些食品富含膳食纤维，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（"坏"胆固醇）的水平，从而减少动脉硬化的风险。

3. 选择健康的蛋白质来源：适量食用鱼类，特别是富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼，每周至少两次。豆类和坚果也是不错的蛋白质来源，有助于降低心血管疾病的风险。

4. 减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入：应尽量减少高脂肪肉类、黄油、奶酪和加工食品的摄入，选择植物油如橄榄油、菜籽油等代替动物脂肪，以降低胆固醇水平。

5. 控制盐的摄入：成人每日摄入的盐应少于5克。过多的盐会导致高血压，而高血压是脑梗的重要危险因素之一。

6. 保持适量的红酒摄入：适量饮用红酒，尤其是富含抗氧化剂的葡萄酒，可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇（"好"胆固醇）的水平，但要注意每日限量男性不超过两杯，女性不超过一杯。

合理的饮食不仅有助于预防脑梗，还能改善整体健康状况。除了饮食外，适量运动、避免吸烟和控制体重也是预防脑梗的重要措施。