山药各生长周期的管理

山药各生长周期的管理

山药是一种营养价值和经济价值都很高的根茎类植物，其生长周期较长，从春季开始到秋冬季成熟。在种植过程中，根据不同生育阶段对管理的要求也有所不同，主要包括发芽期、生长初期、快速生长期、块茎膨大期及成熟期。本文将详细介绍山药的各个生长阶段及相应的管理要点。

一、发芽期（3月至4月）

从山药块茎的顶芽（或不定芽）开始萌芽到出苗为发芽期。山药栽子出苗较快，大田条件下需2030天；山药段发芽时间较长，历时4050天；零余子发芽较快，一般2025天。在发芽过程中，由芽顶向上抽生芽条，由芽基向下形成块茎。当块茎长到13厘米时，芽条便破土而出。山药栽子和零余子一般只能形成一个芽和一个块茎，山药段可以形成多个芽和多个块茎。

1. 生长特征

• 种块萌芽：温度适宜时（15-20℃），种块开始萌发，形成小芽点，根系逐步发展。
• 初期根系生长：根系较弱，主要依赖种块中的养分。

2. 种植管理要点

• 土壤准备：确保土壤疏松、排水良好，PH值在6.0-7.5之间，深耕30厘米。
• 温度管理：可以通过覆盖地膜等方式提高土壤温度，确保种块顺利萌芽。
• 水分管理：保持土壤湿润但不积水，避免过度浇水或干旱。
• 防治地下害虫：定期检查种植地，防治蝼蛄、地老虎等害虫。

二、生长初期（4月至6月）

1. 生长特征

• 茎叶生长：此时植株开始迅速生长，茎蔓快速伸长，叶片增大。
• 根系扩展：根系逐渐加深，吸水和吸养能力逐步增强。

2. 种植管理要点

• 施肥：使用富含氮、磷、钾的复合肥，促进植株茎叶生长和根系发育。
• 水分管理：保持土壤适度湿润，特别是在干旱季节，适时进行灌溉。
• 支架搭建：为藤蔓提供支撑，避免藤蔓缠绕，确保山药苗直立生长。
• 病虫害防治：注意防治霜霉病、白粉病以及蚜虫等虫害。

三、快速生长期（6月至8月）

1. 生长特征

• 块茎膨大：此阶段块茎迅速膨大，储存大量养分。
• 茎蔓及叶片增多：植株继续迅速生长，光合作用旺盛。

2. 种植管理要点

• 施肥：增加磷、钾肥的使用，促进块茎膨大，同时避免过多使用氮肥，防止植株徒长。
• 水分管理：此时期对水分的需求大增，应保证土壤持续湿润，避免干旱。
• 藤蔓管理：定期检查藤蔓，防止过度缠绕，确保通风和光照。
• 病虫害防治：加强对霜霉病、炭疽病和蚜虫的防治，使用适当的杀菌剂和杀虫剂。

四、块茎膨大期（8月至9月）

山药从显蕾开花到茎叶生长基本稳定为块茎膨大期，历时60~80天。又可以分为块茎膨大盛期和块茎膨大末期两个阶段。这个时期是地上部藤蔓和地下部块茎同时旺盛生长的时期，但生长中心已由藤蔓生长转移到块茎上来。块茎干重的85%以上是在这段时间内形成的。

1. 生长特征

• 块茎膨大至最大：块茎继续膨大，生长达到顶峰，茎蔓开始衰退，叶片逐渐变黄。此时块茎主要以增大体积为主，形态上较为长圆、粗壮，表皮呈现出白色、粉色或淡黄色。

2. 种植管理要点

• 施肥：减少氮肥的使用，主要以钾肥为主，促进块茎的最终膨大。
• 水分管理：确保适度的水分供应，避免过多的水分，防止根部腐烂。
• 病虫害防治：继续防治病虫害，特别是根腐病。

五、成熟期（9月至10月）

1. 生长特征

• 茎叶枯黄：山药进入成熟期，茎叶开始衰退，块茎积累的养分达到最大值。
• 块茎成熟：块茎开始完成淀粉和养分的储存，外皮变硬。

2. 种植管理要点

• 采收准备：根据块茎的外观和地下部分的成熟度，判断最佳采收时间。避免过早采收影响产量。
• 病虫害防治：尽管植株衰退，但仍需注意病虫害的防治，防止块茎受损。
• 土壤管理：采收后可对土壤进行深翻，改善土壤结构，准备来年种植。

六、总结

发芽期到成熟期的管理要点是，根据山药的不同需求进行调整，控制肥水、适时防治病虫害，合理搭建支架和调整藤蔓生长方向，是获得高产和优质山药的关键。