整理冰箱有诀窍！达人传授超实用冰箱收纳术
整理冰箱有诀窍！达人传授超实用冰箱收纳术
一个小小的冰箱，却需要存放大量食材、食物、饮料、调味料等物品。若没有妥善做好食材管理与收纳，让冰箱总是处于爆满、凌乱的状态，不仅造成使用不便，还可能影响食物保鲜，直接危害到一家人的饮食健康。本文将为您分享一些简单又实用的冰箱收纳术，让食材管理更加轻松。
Point 01. 搞懂冰箱分层 食材分类收纳
冰箱结构大致上可分成冷凍庫、冷藏室、冰温室、冰箱侧架等，每一区域皆具有不同功能性，不同食材也应依其种类存放在合适位置，而不是买回来就一律往冷藏或冷凍放，才不会影响食材的保存期限。
建议以一周保存期限为标准：
- 当周会吃完的食物、剩菜，可摆放在冷藏室
- 冰温室的温度较冷藏室低，可用來摆放鱼、肉等当周会烹煮的储备食材
- 会存放超过一周或是海鲜类食材，则建议放在冷冻库，以延长保存期限、保持新鲜度
另外，许多人习惯将鸡蛋、牛奶放置在冰箱门侧架，但冰箱门边的温度较高，加上开关造成温度高低起伏，鸡蛋、乳制品等容易变质的食品不适合放置在此，建议可摆放酱油、调味料、药品等瓶瓶罐罐。
图片提供：杨贤英老师
Point 02. 善用保鲜盒 整齐摆放一目了然
各类食材的大小、形状皆不相同，这也就是为什么冰箱容易看起来凌乱的原因之一。建议善用保鲜盒、收纳盒有效分类，让视觉保持整齐、提高空间使用效率。此外，冰箱内的收纳应以“一目了然”为原则，以免东西藏在冰箱深处不易寻找，容易发生遗忘、过期等状况。
而依照物品保存期与使用频率，亦可将冷藏室划分为“视线范围”，用以摆放一周内可吃完的食物；以及“非视线范围”，可存放干货、腌制品等不会天天食用、保存期较长的食品；冷冻库的收纳技巧则视冰箱规格有所不同，如传统冰箱冷冻库常设置在上层，建议可采用叠放（平放）方式；若冷冻室为设计在下层抽屉的机种，则以直立式摆放，如此一来就能让东西看得清清楚楚。
图片提供：杨贤英老师
Point 03. 定期清理 避免气味产生
冰箱里特有的那股“冰箱味”，想必是许多人再熟悉不过的味道。想避免冰箱产生异味，最重要的是确实做好分类工作，防止各种食物的气味交叉感染，且须定期清理冰箱，不要让里面的东西堆得太满，食材建议等快没货了再进货，也应避免存放超过三个月，才能确保食物新鲜，让家人吃得安心又健康。
万一冰箱真的开始出现异味，可用柠檬、橘子或香吉士皮煮水制成天然清洁剂，喷洒于冰箱内部再轻轻刷洗擦拭，就能有效清除难闻气味。