西红柿鸡蛋面条

西红柿鸡蛋面条

西红柿鸡蛋面条的做法其实很简单，因此妈妈可以学习一下，在家diy一款美味的西红柿鸡蛋面条来享用哦。但是西红柿鸡蛋面条若想好吃的话，其烹饪技巧是必须要掌握的哦，下面来看看2款美味西红柿鸡蛋面条的做法，你就懂了。

西红柿鸡蛋面条的做法一

材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。

步骤：

1. 将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；
3. 锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；
4. 另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；
5. 将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；
6. 吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

西红柿鸡蛋面条的做法二

材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

步骤：

1. 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水；
2. 待西红柿炒好后，放入一大碗水（请注意，水要比预计做好面的汤多）；
3. 不用等水开，直接扔下挂面；
4. 看面软烂熟透之后，盛出汤面；
5. 在面上滴些香油，撒点葱花。