一文看清糖尿病成因 通过饮食降低糖尿病风险
一文看清糖尿病成因 通过饮食降低糖尿病风险
糖尿病已成为香港都市生活中普遍存在的健康问题。据统计，香港约有70万人患有糖尿病，占总人口的10%。令人意外的是，它不仅影响肥胖人士，即使是体重正常或瘦削的人也可能患上这种疾病。本文将深入探讨糖尿病的成因以及在饮食上需要注意的重要事项。
如何通过饮食降低糖尿病风险：
- 糖尿病是什么？
- 胰岛素与糖尿病的关系
- 4种糖尿病类型
- 二型糖尿病有什么成因？你是高风险人士吗？
- 如何通过饮食降低糖尿病风险
糖尿病是什么？
糖尿病是一种内分泌失调的代谢疾病，主要是由于身体胰岛素分泌不足或对胰岛素产生抗拒，或两者兼而有之，从而导致血糖升高，进而影响碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
胰岛素与糖尿病的关系
胰岛素是一种身体内的激素，由胰脏β-细胞分泌，其主要作用是促进血液中的葡萄糖进入肝脏、肌肉和脂肪细胞以产生能量。当胰岛素分泌不足或其功能受到抑制时，血液中的葡萄糖无法进入细胞，导致血糖升高，并由尿液排出，形成糖尿病。
4种糖尿病类型
第一型糖尿病：一型糖尿病是一个终生的免疫系统疾病，患者的由于自体免疫失调而失去制造胰岛细胞的能力，患者需要终身注射胰岛素治疗。一型糖尿病并非因为不健康的生活习惯而导致，亦不能够预防。
第二型糖尿病：血糖从正常到不正常的發展速度較慢，症狀不明顯。二型糖尿病往往与生活习惯、少活动、家族史等有密切关系，例如：家族遗传、生活習慣和肥胖有关。一般來說，維持正常健康的生活习惯便可以好好控制二型糖尿病。
妊娠糖尿病：妊娠糖尿是怀孕期间出现的糖尿病，一般在怀孕约五、六個月时才发生，主因是孕婦怀孕期间体重上升，对胰岛素需求增加，但胰脏却未能提供足夠的胰岛素分泌。妊娠糖尿多是暫时性的，大部分婦女产后血糖水平都会回复正常。
其他：由于胰脏发炎、外伤、自体免疫疾病、基因异常或长期使用类固醇等原因引起的糖尿病。
二型糖尿病有什么成因？你是高风险人士吗？
遗传因素：糖尿病具有遗传风险。父母患有糖尿病会增加子代患病的机率。若父母双方都患有糖尿病，子女患病的机率可高达75%。遗传糖尿病基因可能导致免疫系统异常，影响胰岛素分泌，进而导致血糖控制困难。
睡眠不足：每晚睡眠少于6小时的人，患糖尿病的风险比正常睡眠7至8小时的人高出30%至40%。长期睡眠不足会干扰荷尔蒙分泌，使血糖水平升高，增加患糖尿病的风险。
不良饮食习惯：特别是不吃早餐或晚餐过晚，会增加糖尿病的患病风险。过量摄取加工肉类和红肉的人，患2型糖尿病的风险增加了15%至30%。
缺乏运动：久坐不動、缺乏运动會降低身體對胰岛素的反应，增加患糖尿病的可能性。缺乏运动的人群，患糖尿病的风险比经常运动的人高出30%至50%。
如何通过饮食降低糖尿病风险
除了肥胖外，其他饮食习惯也应引起我们的注意。以下是三类食物应该限制摄取：
煎炸食物：过量摄取煎炸食物会增加患2型糖尿病的风险，因为这些食物中的油脂会影响血糖水平。
精致淀粉：如白米、白面包等精致淀粉会使血糖水平快速升高。摄取过量精致淀粉的人，尤其是白米和白面包，患糖尿病的风险较高。
红肉：摄取过量的红肉含有高饱和脂肪，影响胰岛素的敏感性，也会增加患病风险。
糖尿病对身体健康造成严重影响，我们应该重视并注意自己的饮食习惯和生活方式。除了适当的饮食控制外，保持健康的生活节奏和运动也是预防糖尿病的关键。希望大家能够重视这些问题，提高对糖尿病的认识，并努力维护自己的健康。
让我们一起采取积极的行动，改善我们的生活方式，远离疾病，享受健康的生活！