山东16个地级市特色美食大盘点

山东16个地级市特色美食大盘点

山东，这片历史悠久的土地，孕育了丰富多样的美食文化。从济南的油旋到青岛的大馒头，从淄博的烧饼到菏泽的酱大头，每一道特色美食都承载着当地的历史记忆和人文风情。让我们一起走进山东16个地级市，品味那些令人垂涎的地方特色美食。

济南市：油旋

油旋，外皮酥脆，葱香透鼻，因其形似螺旋，故称油旋。

青岛市：王哥庄大馒头

王哥庄大馒头，是当地具有代表性的非物质文化遗产，已有500余年历史。

淄博市：周村烧饼

周村烧饼，具有“酥、香、薄、脆”四大特点。

枣庄市：菜煎饼

菜煎饼，口感酥脆，营养丰富，价格实惠。

东营市：龙居丸子

龙居丸子，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点。

烟台市：烟台焖子

烟台焖子，以地瓜淀粉为原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料。

潍坊市：杠子头

杠子头，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名杠子头。

济宁市：济宁糁（sá）汤

济宁糁汤，特色是剔骨肉，剔骨肉可以加在汤里面，也可以放一些香菜，葱，姜等凉拌。

泰安市：泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼，与富春江的鲥鱼、青海湖的湟鱼、渤海的油鱼和弓鱼，并称为中国五大贡鱼。

威海市：乳山喜饼

乳山喜饼，具有口感松软、味道香美、面料饱满等特点。

日照市：海沙子面

海沙子面，“最鲜不过海沙子面”。

海沙子，学名“兰蛤”，因其幼苗时期很小彷如沙子，故称海沙子。

滨州市：锅子饼

锅子饼，用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。

德州市：德州扒鸡

德州扒鸡，中国四大名鸡（沟帮子熏鸡、符离集烧鸡、德州扒鸡和道口烧鸡）之一。

聊城市：呱嗒

呱嗒，具有色泽金黄，皮酥里嫩等特点。

临沂市：沂蒙煎饼

沂蒙煎饼，根据卷的食材不同，而呈现不同的口感，煎饼多以粗粮制成，有益健康。

菏泽市：成武酱大头

成武酱大头，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，酱香浓郁。