李斯特菌为什么如此“凶悍”？
李斯特菌为什么如此“凶悍”？
近日，一孕妇因饮用冰箱中开封过的鲜牛奶而引发败血症，并导致胎儿早产后感染性休克的新闻引发关注。导致这一严重后果的元凶，正是李斯特菌。这种细菌为何如此"凶悍"？它主要通过哪些途径传播？我们又该如何有效预防？本文将为您详细解答。
李斯特菌无处不在
李斯特菌，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种主要以食物为传染媒介的病原体，被认为是最致命的食源性病原体之一。
这种细菌的生存能力极强，几乎可以在各种环境中找到它们的踪迹。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等常见食品都可能成为它们的藏身之所。除了通过食物传播外，李斯特菌还可以通过眼睛、破损皮肤和黏膜进入人体，孕妇感染后还可能通过胎盘或产道传染给胎儿或新生儿。此外，性接触也是李斯特菌传播的重要途径之一。
并非所有李斯特菌都致病
虽然李斯特菌家族庞大，但并非所有成员都对人体构成威胁。根据国际医学界的共识，李斯特菌主要包括单核细胞增生李斯特菌、英诺克李斯特菌、威尔斯李斯特菌等十个菌株，其中唯一能引起人类疾病的只有单核细胞增生李斯特菌。这种细菌主要以鲜奶制品等食物为重要污染源，能够引起严重的食物中毒。
感染症状与诊断要点
感染李斯特菌后的症状因人而异。对于健康成人来说，可能仅表现为轻微的类似流感症状。但对于新生儿、孕妇以及免疫缺陷患者来说，感染症状则可能非常严重，包括呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷，甚至可能导致自然流产、脑膜炎、败血症直至死亡。
早期感染李斯特菌的常见症状主要包括：
- 腹泻：由于李斯特菌在体内大量繁殖，会刺激胃肠道功能，导致胃肠蠕动亢进，每天排便次数可超过3-4次。
- 腹痛：感染会引起胃肠道痉挛，出现腹部持续性或间歇性疼痛，严重时疼痛还会向背部放射。
- 发热：李斯特菌大量繁殖会刺激体温调节中枢，引发发热，体温通常会超过37.5℃，甚至达到38.5℃以上。
治疗与预防措施
面对李斯特菌感染，虽然情况可能危急，但目前已有成熟的治疗方案。常用的治疗药物包括青霉素类、磺胺类、大环内酯类等，但具体用药需根据患者的具体情况由医生决定，不建议自行用药。
在预防方面，由于李斯特菌具有较强的耐低温特性，能在冰箱中长期存活，因此预防措施主要集中在食品处理和储存环节：
- 避免生食：尽量避免生吃鱼肉、牛肉、蔬菜等，即使要食用也应确保处理干净，不要直接食用从冰箱取出的生冷食物。
- 彻底加热：冰箱中的食品食用前必须经过高温充分加热，温度需达到70℃以上并持续两分钟以上。
- 注意食品安全：不往冰箱存放不新鲜或疑似被细菌污染的食物；孕妇与免疫能力低下的人应避免食用未经消毒的牛奶、软奶酪和未经煮熟的蔬菜，所有食物都应彻底煮熟后再食用。
结语
李斯特菌虽然"凶悍"，但通过科学的预防措施和及时的医疗干预，完全可以将其危害降到最低。了解李斯特菌的传播途径和预防方法，是保护自己和家人健康的重要一步。
本文原文来自国是直通车