香菜籽的功效与作用是什么

香菜籽的功效与作用是什么

香菜籽，作为日常食材香菜的种子部分，不仅在烹饪中常用，还具有多种药用和营养价值。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了香菜籽的主要功效与作用。

促进消化

香菜籽含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统功能。适量摄入可以缓解腹胀和消化不良。

抗炎作用

香菜籽中的一些化合物具有抗炎特性，有助于减轻身体内部的炎症反应。

抗菌效果

研究表明，香菜籽提取物对某些细菌具有抑制作用，可以帮助预防感染。

降血糖

有些研究指出，香菜籽可能有助于降低血糖水平，对糖尿病患者有潜在益处。

使用香菜籽时，应注意适量，以免引起胃部不适或过敏反应。