红酒产自哪里 主要原材料，红酒是用什么原料做的?
红酒产自哪里 主要原材料，红酒是用什么原料做的?
红酒，作为集营养、文明、时尚于一身的饮品，近年来在中国的需求量持续增长。那么，红酒究竟是用什么原料做的？中国有哪些主要的葡萄酒产区？本文将为您详细解答。
红酒的主要原料
葡萄酒是以新鲜的葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7%（v/v）的发酵酒。葡萄酒根据颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。一般红葡萄酒使用红葡萄酿制，白葡萄酒使用浅色红葡萄和白葡萄酿制。
葡萄在采摘过后，经过浸皮和发酵，然后通过压榨的方式将酿造好的葡萄酒与葡萄渣分离，而后在橡木桶里完成成熟的过程，最后经过一段时间就可以装瓶了。
张裕葡萄酿酒的原材料来源
张裕葡萄酿酒的原材料主要取自中国境内。张裕葡萄酒是中国最大的葡萄酒生产企业之一，其原材料种植基地主要分布在中国境内的各个葡萄酒产区，如山东、河北、宁夏、新疆等地。这些地区气候条件和土壤环境都非常适合葡萄的生长，能够提供高质量的葡萄原材料。此外，张裕葡萄酒也会从国外进口一些高品质的葡萄原材料，用于酿造其高端酒款。但总体来说，其原材料还是以国内为主。
葡萄酒厂为什么属于原料指向型工业
葡萄酒厂属于原料指向型工业，是因为它的主要原材料是葡萄，而且在生产过程中不能使用任何其他原料。此外，葡萄酒厂的生产过程还需要特定的条件和技术，例如控制温度、湿度、压力和时间等，这些条件和技术对原材料的质量和产品的质量都有很大的影响。因此，葡萄酒厂的生产过程相对复杂，需要投入大量的人力、物力和财力，并且生产过程中的每一步都需要严格控制。
红酒原料葡萄的主要种类
可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒。分品种的话，有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、蛇龙珠、佳利酿、神索、佳美、歌海娜、美露等。
中国葡萄酒主产区
中国葡萄酒主产区之一有山东产区，胶东地区的烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司，他在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄120余种，建成了国际名种葡萄基地。
胶东半岛产区：胶东半岛属渤海湾半湿润区，雨量充沛，传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市。其中烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。我国第一个葡萄酒酿造的民族企业张裕就是诞生于此。
河北昌黎产区：河北昌黎的葡萄种植面积为300,000亩（20,000公顷），其中有三分之一为酿酒葡萄，每年的葡萄酒产量可突破70,000吨。昌黎有三百多年的葡萄栽培历史，素有“花果之乡”美称的昌黎，特别适宜“赤霞珠”等酿酒葡萄的栽培。早在80年代初，昌黎县就被国家轻工业部定点为引种国际优质干红葡萄并研制开发高档干红葡萄酒基地，并由轻工业部发酵研究所高级工程师郭其昌主持开发研制出中国第一瓶高档干红葡萄酒。
河北怀涿产区：怀涿盆地又被称之为“沙城”，位于长城以北，北京的西北处，包括宣化、涿鹿、怀来，是我国历史悠久且规模最大的葡萄及葡萄酒产区之一。怀涿盆地有着800多年的葡萄种植历史，酿酒葡萄种植面积为70,000亩，每年的葡萄酒产量为40,000吨。
东北产区：包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃
40℃，年活动积温为25672779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。宁夏产区：作为中国最负盛名的年轻产区之一，自改革开放以来，以贺兰山东麓优质酿酒葡萄为原料的葡萄酒酿造业迅速崛起。引进法国、意大利、荷兰先进的一流生产设备，形成年产5万吨葡萄酒的生产能力。
渤海湾产区：主要包括昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。其优越的自然条件使这些地区成为我国最著名的酿酒葡萄产区。渤海湾产区是我国目前酿酒葡萄种植面积最大，品种优良，中国第一个葡萄酒企业张裕就是诞生在这个产区。