抗生素食品成历史 无抗鸡蛋掀起革命 无抗鸡蛋3毛一枚

抗生素食品成历史 无抗鸡蛋掀起革命 无抗鸡蛋3毛一枚

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搜狐

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近年来，消费者在购买鸡蛋时，经常会在电商页面和商店货架上看到“0 抗生素”“无激素隐患”“沙门氏菌未检出”类似的标签，在众人感叹食品工业进步的背后，其实是无抗鸡蛋掀起的一场安全健康食品革命。

早年间，为了预防鸡生病，一些养殖场会直接在鸡饲料里添加抗生素，容易导致抗生素未代谢完全就遗传至鸡蛋中，也由此进入人体，对身体健康造成损害。

针对这一现象，在2019年7月，农业农村部发布公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，同年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。自此，我国正式迈入饲料“禁抗”时代。

不过，无抗食品的生产也并非一件容易事。以鸡蛋为例，无抗养殖通过合理的饲料添加剂和环境管理，能降低疾病的发生率，从根本上减少了对抗生素的依赖。但实行无抗养殖，动物畜禽的疾病风险防控成本提高，因此无抗鸡蛋的价格往往要高于普通鸡蛋。

如今经过了4年多的时间，不少生鲜品牌厂商陆续推出无抗鸡蛋。比如京鲜生无抗鸡蛋，产自绿色生态养殖场，具有无公害农产品认证，食品安全和所含营养更让人放心。在这波鸡蛋涨价潮中，也有逆势操作的，京东超市就在每周五举行的“黑色星期五”促销活动中，打出了每个仅3毛的鸡蛋。

有专家分析称，当前养殖业中出现了一些抗生素替代品，比如中草药提取物、微生物制剂以及生物活性肽等，能够增强动物机体免疫力，提高饲料转化效率，为无抗养殖提供了更加经济、绿色的方式，有望实现更低成本的无抗鸡蛋。

本文原文来自搜狐新闻