合欢花的功效与食疗方：解郁安神、理气开胃、美容养颜

合欢花的功效与食疗方：解郁安神、理气开胃、美容养颜

合欢花，又称夜合花，是一种常见的中药材，具有解郁安神、理气开胃、消风明目、活血止痛等功效。本文将详细介绍合欢花的性味归经、主要功效以及多种实用的食疗配方，帮助读者更好地了解和使用这一传统药材。

合欢花，味甘，性平，归心、肝、脾经，为豆科植物合欢的花或花蕾。6月花初开时采的花称合欢花，花未开时采的花蕾称合欢米，除去枝叶，晒干，古籍记载解郁安神，理气开胃，消风明目，活血止痛的功效。

主要功效

1. 解郁安神：合欢花可用于治疗心神不宁、情绪忧郁、虚烦不安、失眠多梦等症状。
2. 滋阴补阳：合欢花有助于调理因先天不足、久病体虚、年老体弱等导致的阴阳两虚症状。
3. 活血消肿：合欢花具有活血化瘀、消肿止痛的功效，适用于跌打损伤、软组织损伤以及骨折等。
4. 清肝明目：合欢花可用于治疗风火目疾、视物不清等症状，常与菊花、黄芩等药材配伍使用。
5. 理气和胃：合欢花能理气开胃，适用于胸闷不舒、食欲不振等症状。
6. 美容养颜：合欢花还具有清热解暑、养颜祛斑的功效。

食疗方

1. 合欢花茶

• 材料：合欢花9～12克
• 制作：将合欢花放入茶壶，用沸水冲泡。
• 功效：舒郁，理气，和心志，悦颜色。

2. 莲子合欢花茶

• 材料：莲子10～15粒，合欢花6克
• 制作：将莲子和合欢花同入锅中煎汤，取汁代茶频饮。
• 功效：补脾止泻，理气安神。主治脾虚久泻。

3. 合欢花柏子仁茶

• 材料：合欢花5克，柏子仁20～30粒
• 制作：将合欢花和柏子仁同入茶壶，沸水冲泡，加盖闷10分钟。
• 功效：舒肝解郁，宁心安神。便溏及痰多者忌服。

4. 胖大海合欢茶

• 材料：胖大海3枚，合欢花3克，绿茶3克，冰糖适量
• 制作：将所有材料放入茶壶，沸水冲泡。
• 功效：利咽解毒，解郁安神。感冒者忌服。

5. 合欢枸杞子茶

• 材料：合欢花10克，枸杞子15粒
• 制作：将合欢花和枸杞子洗净，一同放入茶壶，沸水冲泡，加盖闷10分钟。
• 功效：解郁理气，治疗失眠。

6. 玉容茶

• 材料：绿茶25克，西洋参、当归、枸杞、合欢花、佛手各10克
• 制作：将材料混合，分成5份，分别装入茶包袋中，饮用时取1袋用250毫升开水冲泡。
• 功效：补益美颜，润泽肌肤。适用于年老肌肤失润枯燥。

7. 玫瑰合欢茶

• 材料：玫瑰30克，合欢花30克，红糖适量
• 制作：将玫瑰、合欢花洗净后人杯中，用500毫升沸水冲泡，焖约半个小时后加入适量红糖。
• 功效：适用于肝郁气滞型产后缺乳。

8. 合欢黑豆茶

• 材料：黑豆30克，合欢花15克，小麦30克，蜂蜜适量
• 制作：将黑豆、合欢花、小麦洗净，放入锅中煮至黑豆熟烂开花，调入蜂蜜饮用。
• 功效：滋肾养肝，养心安神。适用于失眠症等。

9. 合欢绿茶

• 材料：合欢花5克，绿茶适量
• 制作：将合欢花择洗干净，与绿茶一起用沸水冲泡。
• 功效：适用于黄褐斑。

10. 合欢花薏米花生汤

• 材料：合欢花、薏米、花生、白糖适量
• 制作：将合欢花、薏米、花生煮成汤，最后加白糖调味。
• 功效：疏肝解郁、利水。

11. 菊花合欢花粥

• 材料：合欢花10g，菊花末10～15g，粳米50～100g，白糖适量
• 制作：先煎合欢花、菊花，上渣取汁，加入粳米煮粥，待粥熟时，调入白糖，稍煮即成。供早、晚餐温热服食。夏季食用尤好。
• 功效：祛风热，清肝火，解郁安神。适用于急性结膜炎所致目赤肿痛、肝火头痛、心烦失眠。

12. 莲肉合欢花粥

• 材料：合欢花10g，莲子15g，大枣20g，粳米50g
• 制作：先将莲子蘑成细末，与大枣、粳米同煮稀粥，合欢花另煎水取汁，兑入粥中略煮。临睡前服食。
• 功效：补益脾胃，安神解郁。适用于更年期综合征，症见绝经前后出现心悸怔忡、心烦不宁、失眠多梦、健忘等症。

13. 萱草合欢汤

• 材料：黄花菜20g，合欢花10g，蜂蜜20g
• 制作：将黄花菜、合欢花同放锅内，加水适量，煎煮30分钟，取汁，加入蜂蜜即可。每日1次，睡前温服。
• 功效：除烦解郁，安神益智。此汤适于更年期易怒忧郁、虚烦不安、忧郁烦恼、夜不能眠、注意力难以集中、记忆力下降者服用。

注意事项

脾胃虚寒、胃溃疡患者、阴虚津伤者、中满痞胀及大便燥结者忌服，孕妇应避免使用合欢花，日常用量5～10g。