五款营养蔬果奶昔配方，减脂控糖都适用

五款营养蔬果奶昔配方，减脂控糖都适用

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在追求健康饮食的今天，果汁和奶昔成为了很多人早餐的首选。但是，果汁真的不能喝吗？奶昔又该如何搭配才能既美味又营养？本文将为您详细解答这些问题，并推荐五款适合早餐饮用的营养蔬果奶昔配方。

不推荐喝果汁的三个理由及其解决方案

1. 水果榨成汁容易喝多

• 中国居民膳食指南建议每日水果上限是350克。如果选择榨汁，建议将每日水果摄入量控制在150克以内。

2. 糖分游离不利于血糖控制

• 选择低糖水果：建议选择糖含量在10克/100克以内的水果。
• 添加车前子壳粉：车前子壳粉富含可溶性膳食纤维，有助于控制血糖。
• 搭配蔬菜和蛋白质：每顿正餐都应搭配1-2拳头蔬菜和1拳头蛋白质。

3. 损失膳食纤维和维生素C

• 使用破壁机榨汁，保留果渣。
• 用冰水或冷藏食材榨汁，减少维生素C损失。
• 榨汁后尽快饮用，减少维生素C流失。

五款营养蔬果奶昔推荐

为了让颜色更好看，每一款都专门搭配了颜色接近的食材。虽然因为牛奶和豆奶的颜色影响，没有达到预期的鲜艳效果，但味道都很好。

第1款：黄彩椒猕猴桃奶昔（240千卡）

• 食材：

• 黄彩椒 100克

• 球生菜 50克

• 猕猴桃 100克

• 脱脂牛奶 250毫升

• 腰果 10克

• 营养解读：黄彩椒和猕猴桃富含维生素C，仅这两个食材就含有166毫克的Vc。

• 早餐搭配建议：搭配2片全麦面包和1个鸡蛋。

第2款：紫甘蓝胡萝卜奶昔（311千卡）

• 食材：

• 紫甘蓝 100克

• 胡萝卜 50克

• 梨 100克

• 原浆豆奶 250毫升

• 核桃 10克

• 营养解读：紫甘蓝富含花青素，胡萝卜富含β-胡萝卜素，核桃富含α-亚油酸。

• 早餐搭配建议：搭配50-75克纯燕麦片和1颗鸡蛋。

第3款：西芹哈密瓜奶昔（252千卡）

• 食材：

• 西芹 100克

• 黄瓜 50克

• 哈密瓜 100克

• 牛油果 40克

• 无糖酸奶 200克

• 冷水 75毫升

• 营养解读：牛油果富含单不饱和脂肪酸——油酸。

• 早餐搭配建议：搭配200克蒸地瓜/土豆/贝贝南瓜和50克即食鸡胸脯肉。

第4款：番茄西瓜奶昔（286千卡）

• 食材：

• 番茄 100克

• 红彩椒 50克

• 西瓜 100克

• 奇亚籽 15克

• 原浆豆奶 250毫升

• 营养解读：番茄、红彩椒、西瓜富含番茄红素，奇亚籽富含α-亚油酸。

• 早餐搭配建议：搭配130-180克米饭和25克肉松。

第5款：西兰花椰子水奶昔（274千卡）

• 食材：

• 西兰花 100克

• 生菜 50克

• 椰子水 100毫升

• 全脂牛奶 250毫升

• 扁桃仁 10克

• 营养解读：西兰花富含维生素C，56毫克/100克。

• 早餐搭配建议：搭配70-100克的馒头和30-50克卤牛肉。

这五款营养饮品不仅美味，而且搭配合理，非常适合早餐饮用。希望这些配方能为您的健康饮食提供一些灵感。