肉桂粉的功效与禁忌：从心血管健康到消化助眠的全方位指南

肉桂粉的功效与禁忌：从心血管健康到消化助眠的全方位指南

近日，香港上环一家香料店的斯里兰卡玉桂粉出现抢购断货潮。究竟吃肉桂粉对人体会带来哪些好处？肉桂可以天天吃吗？肉桂粉一天可以吃多少？肉桂粉有哪些功效和副作用？以下将为您一一解答。

肉桂粉的功效

改善心血管健康

肉桂粉可以帮助降低坏胆固醇（LDL）和甘油三酯水平，同时提高好胆固醇（HDL），有助于心血管健康。

抗氧化作用

肉桂粉含有大量的多酚抗氧化剂，有助于中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。

抗炎作用

肉桂粉含有的抗炎化合物可以帮助减轻炎症反应，对关节炎等慢性炎症疾病有一定的帮助。

有助于减肥

肉桂粉有助于增加胰岛素敏感性，稳定血糖水平，特别适合糖尿病患者或有血糖管理需求的人群，更能避免血糖迅速升高后快速下降所引起的饥饿感，有助于控制食欲。肉桂粉含有一种活性化合物（如桂皮醛），可能促进脂肪细胞代谢。

促进消化

肉桂粉温暖的性质有助于舒缓肠胃不适，改善消化系统功能，减少腹胀和胃痉挛。

增强免疫力

肉桂粉含有的植物化合物具有抗菌、抗病毒和抗真菌作用，有助于提高身体的抵抗力。

缓解经痛

肉桂粉具有抗痉挛和促进血液循环的作用，肉桂粉在缓解月经疼痛方面也有潜在的益处。

斯里兰卡玉桂粉是什么？

斯里兰卡玉桂粉（Ceylon Cinnamon），又称“真正肉桂”或“锡兰肉桂”，是一种高品质的肉桂粉，其气味细腻且不刺鼻，质地细腻，易于混合和使用，味道较甜，没有苦涩感，非常适合用于甜点和饮品。香豆素是肉桂中的一种天然化合物，过量摄入可能对肝脏有害，而斯里兰卡玉桂的香豆素含量远低于其他肉桂（如中国桂皮），更适合作为日常食用。

肉桂粉的食用方法

常见的食用方法包括将肉桂粉加入咖啡、奶茶、热巧克力或温水中饮用，也可混合燕麦粥、谷物、酸奶或奶昔，提升口感并增加饱足感。肉桂粉亦常用於烘焙甜品如，将其撒在水果如肉桂卷、饼干和蛋糕。另外也可以撒在苹果、香蕉或烤梨上，搭配蜂蜜或坚果，是健康又简单的零食选择。

肉桂咖啡的功效

肉桂咖啡富含抗氧化剂，能中和自由基，延缓衰老并降低慢性疾病风险。肉桂粉有助于稳定血糖、抑制食欲；咖啡因可以加速脂肪燃烧，提升能量和专注力，适合需要提神的人士。同时，肉桂还能改善消化和心血管健康，对于稳定胆固醇和保护心脏也有一定帮助。

注意：肉桂与咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品同时大量食用，可能会引起心悸、失眠等不适，宜因应身体状况决定是否饮用。

肉桂叶泡茶的功效

肉桂叶泡茶具有多种健康功效，能促进放松，提升整体健康。肉桂叶中的活性成分有助于调节血糖水平，增强胰岛素敏感性，对预防和管理糖尿病有益。另外，肉桂叶茶可帮助舒缓肠胃不适、减轻腹胀及促进消化，适合饭后喝。

肉桂粉的禁忌

肉桂粉什么人不能吃？

1. 肝功能不佳者
   肉桂粉（特别是中国桂皮，Cassia Cinnamon）含有较高的香豆素，过量摄入可能对肝脏造成损害，加重肝脏负担。

2. 孕妇
   肉桂粉具有促进血液循环的作用，过量可能引发子宫收缩，增加流产或早产的风险。孕婦應避免大劑量攝取。

3. 哺乳期妇女
   虽然肉桂的影响尚未完全明确，但过量食用可能通过母乳影响婴儿，因此应适量食用或避免。

4. 低血糖患者
   肉桂粉有助于降低血糖，但对血糖偏低者可能会导致头晕、虚弱或其他低血糖症状。

5. 正服用降血糖药物者
   肉桂粉可能加强降血糖药物的作用，导致血糖过低，因此应在医生指导下食用。

6. 对肉桂过敏者
   某些人对肉桂中的化合物过敏，可能出現皮疹、呼吸困難或其他過敏反應。

7. 胃肠敏感或有胃溃疡者
   肉桂的辛香特性可能对某些胃肠敏感或患有胃溃疡的人造成刺激，加重症状。

8. 正服用抗凝血药物者
   肉桂具有一定的抗凝血特性，可能与抗凝血药物（如华法林）产生相互作用，增加出血风险。

9. 幼儿
   由于幼儿肝脏尚未完全发育，应避免过量摄取肉桂粉以防止香豆素对肝脏的潜在影响。

肉桂不能和什么一起吃？

1. 不宜与高热性食物过量搭配
   肉桂属于温性食材，与过多的其他高热性食材（如辣椒、胡椒、羊肉等）搭配可能会引起上火、口干舌燥等不适症状，特别是对热性体质的人。

2. 不宜与寒性食材混搭过多
   肉桂与极寒性的食材（如螃蟹、鸭肉、西瓜等）同时过量食用，可能会削弱其温补效果，甚至引起消化不良。

3. 孕妇慎用
   孕妇需适量食用肉桂，特别是在早孕期间，因为肉桂有活血化瘀的作用，可能对胎儿有一定风险。

4. 与抗凝血药物不宜同时食用
   肉桂含有肉桂醛，可能影响凝血功能。如果你正在服用抗凝血药物（如华法林），应避免过量食用，防止影响药效。

5. 肠胃功能弱者避免过量
   肉桂可能对肠胃有一定的刺激性，肠胃功能较弱或患有胃溃疡、肠炎的人群应谨慎食用，避免加重不适。

6. 避免过量与含咖啡因饮料搭配
   与咖啡、浓茶等含咖啡因的饮料同时大量食用，可能会引起心悸、失眠等不适。

肉桂可以天天吃吗？肉桂粉一天吃多少？

肉桂可以天天吃，但需适量，建议每日摄取量控制在1/2至1茶匙（约2-4克）内，以避免因香豆素过量而对肝脏造成负担。选择斯里兰卡玉桂粉较为安全，因其香豆素含量较低。适量食用肉桂有助于稳定血糖、提升免疫力、促进消化及保护心血管健康，但过量可能导致低血糖、抗凝血作用增强或肠胃不适。

吃肉桂会影响睡眠吗？

吃肉桂通常不会直接影响睡眠，相反，肉桂的温暖性质和促进血液循环的效果可能对放松身心有帮助。然而，如果在晚上大量食用肉桂粉，特别是与咖啡等含咖啡因的饮料搭配，可能会因咖啡因的刺激性间接影响睡眠。此外，某些对肉桂较敏感的人可能感受到轻微的兴奋感，从而影响入睡。因此，建议在晚上适量摄取肉桂，避免与刺激性饮料同时食用，以确保不影响睡眠质量。

本文原文来自elle.com.hk