晚餐推荐：三道美味家常菜，好吃不长肉！

晚餐推荐：三道美味家常菜，好吃不长肉！

晚餐时分，选择几道美味又健康的家常菜，既能满足口腹之欲，又不用担心发胖。下面推荐三道既美味又实惠的菜品，让你的晚餐既营养又美味。

酸辣土豆丝

主料：土豆丝，辣椒
调料：味精、酱油、盐、陈醋

做法：

1. 土豆刮皮后泡水防止氧化，切细丝并洗去淀粉。洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来会更脆）。青红椒切细丝。
2. 锅中下油，爆香干辣椒，加入少许盐。倒入土豆丝与青红椒丝翻炒，并加入少许味精。最后沿锅边泼入老陈醋，炒熟即可。

糖醋里脊

主料：里脊肉、淀粉、面粉、番茄酱、苏打
调料：料酒、白糖、香醋、盐、酱油

做法：

1. 里脊肉切条，加入料酒、酱油、盐、醋抓匀腌制半个小时。
2. 将淀粉、面粉和水按1:1:2（体积比）混合，加入少量小苏打调成面糊。为了使口感更脆，建议不要加鸡蛋。
3. 预热油锅，将腌制好的里脊肉条蘸上面糊，然后放入油锅炸至金黄。
4. 另起锅，将番茄酱加白糖和香醋烧开后，加入淀粉水勾芡制成糖醋汁。将炸好的肉条放入料汁中滚一滚，使其均匀裹上糖醋汁即可出锅。

酱焖牛肉小土豆

主料：牛肉、土豆
调料：杭椒、大蒜、干葱、香菜、花生

做法：

1. 将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐、料酒、甜面酱、白糖、香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2. 小土豆洗净不削皮，对半切开（如是大土豆，切成3cm大小的块）。干葱切成片（如用洋葱也切片）。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3. 平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、干葱和香菜根煸香。
4. 倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中（如煎锅大，就不必换锅）。倒入开水，放入泡好的花生，盖上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
5. 出锅前，放入杭椒，翻拌均匀即可关火，不需再继续加热，菜的余温刚好可以加热杭椒，又能保持它的颜色不变。