云吞和饺子有什么区别

云吞和饺子有什么区别

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新浪网

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云吞和饺子是中国传统面食中的两种常见类型，它们在大小、形状、馅料和烹饪方法上都有所不同。本文将从四个方面详细对比这两种美食的特点。

大小不同

云吞的大小通常以“一口吞”为标准，小巧精致。而饺子的馅料较多，因此个头也相对较大。

形状不同

云吞皮是正方形的，包好后的云吞基本呈圆形，煮熟后具有一定的透明感。相比之下，饺子皮是圆形的，包好后的饺子呈长形，煮熟后则不透明。

馅料不同

云吞的馅料以各种肉类为主，馅料细腻鲜美，但包入的量较少。而饺子的馅料种类繁多，包括肉、蔬菜、鱼虾等，馅料稍微粗一些，且包入的量较多。

烹饪方法不同

云吞的烹饪方法较为简单，只需用开水下锅煮开，待其浮起即可出锅，整个过程花费时间较短，通常都是汤汤水水的，加调味品一起煮出来。而饺子则需要在煮的过程中加入三次凉水，经历所谓的“三沉三浮”才能煮熟，因此花费时间较长，熟后的饺子通常搭配蘸料食用。