高胆固醇血症的饮食指南：七项实用建议

高胆固醇血症的饮食指南：七项实用建议

高胆固醇血症是一种常见的代谢性疾病，合理的饮食管理对于控制病情至关重要。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟就高胆固醇血症患者的饮食给出了专业建议。

膳食纤维：每日25-30克

膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。推荐食物包括全谷类、蔬菜、水果和豆类。

不饱和脂肪酸：每周两次深海鱼

不饱和脂肪可以帮助降低坏胆固醇水平。建议每周至少吃两次富含omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼。橄榄油、葵花籽油等植物油也是优质的不饱和脂肪来源。

饱和脂肪和反式脂肪：控制摄入量

建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总热量的7%以内。应避免食用含有反式脂肪的加工食品，如炸薯条、甜点和部分商店购买的饼干。

胆固醇摄入：每日少于300毫克

如果已患有心脏病，则应减少至200毫克以下。高胆固醇食物如鸡蛋黄、动物内脏、虾等应谨慎食用。

瘦肉和乳制品：选择低脂产品

偏爱去皮的家禽、瘦牛肉和猪肉。选择低脂或脱脂的乳制品，如脱脂牛奶和低脂奶酪。

糖分和精制碳水化合物：适量摄入

过多的糖分和精制碳水化合物会增加体内脂肪堆积，从而影响胆固醇水平。应减少甜点、糖果、甜饮料和白面包的摄入。

饮酒：适量为宜

适量饮酒可能对心脏有益，但过量饮酒则可能导致高胆固醇和其他健康问题。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。

保持合理的饮食习惯，并结合适当的运动，有助于有效管理高胆固醇血症。同时，定期监测血脂水平和与医生沟通非常重要。