冬天寒冷，晚餐适合吃这八道菜，驱寒暖胃强体质，身体健康过寒冬

冬天寒冷，晚餐适合吃这八道菜，驱寒暖胃强体质，身体健康过寒冬

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JJHPDB140553GQBA.html

寒冬腊月将至，天气越来越寒冷，特别是早上和晚上，这么寒冷的天气，对于上班族来说，真的是一个巨大的挑战。早上冷得不想出门去上班，晚上下班，走在路上寒风刺骨，冷得直打哆嗦。下班回到家，给自己准备一口热乎的饭菜，吃饱肚子身体就暖和了。冬天寒冷，晚餐适合吃这八道菜，驱寒暖胃增强体质，身体健康过寒冬，气血充足手脚暖和，工作精力充沛，生活越来越美好。

番茄胡萝卜土豆牛肉煲

准备食材:牛肉，番茄，土豆，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1. 牛肉清洗干净切成片，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2. 胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
3. 起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，再放入土豆和胡萝卜翻炒均匀，然后加入适量清水煮开。
4. 水开后放入牛肉煮半个小时，煮好后加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

豆豉蒸排骨

准备食材:排骨，豆豉，蒜末。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入蒜末、豆豉、生抽、蚝油、食盐、料酒、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，冷水上锅蒸四十分钟，蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

白菜煎蛋豆腐汤

准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，姜丝。

做法步骤:

1. 白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块，焯水去除豆腥味，沥干水分备用。
2. 起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再切成小块，然后倒入适量开水，加入姜丝煮开。
3. 水开后放入嫩豆腐和白菜煮三分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨后切成小块，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2. 南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸三十分钟。
3. 南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

娃娃菜炒牛肉

准备食材:牛肉，娃娃菜，蒜末。

做法步骤:

1. 牛肉清洗干净切成薄片，放入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净，沥干水分切成小块。
2. 起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
3. 再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入娃娃菜梗翻炒片刻，炒软后放入菜叶翻炒至变软。
4. 接着倒入牛肉，加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

香菇炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，鲜香菇，蒜末，葱花，姜丝。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2. 鲜香菇放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净切成小块。
3. 起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒几下，炒熟后盛出来备用。
4. 再次起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花炒出香味，再放入鲜香菇翻炒几下，炒熟后倒入鸡腿肉翻炒均匀。
5. 接着放入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅装盘开吃。

山药肉丸汤

准备食材:猪肉，山药，姜末，葱花。

做法步骤:

1. 猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、酱油、淀粉，搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。
2. 起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮开，转小火煮五分钟。
3. 山药煮熟后，放入肉丸煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

莲藕花生排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片，葱结，葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2. 莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3. 将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4. 时间到，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。