羊奶比牛奶营养吗？中医专家帮你破解「迷思」

羊奶比牛奶营养吗？中医专家帮你破解「迷思」

羊奶因其独特的营养价值和中医功效而备受关注。本文将从营养成分、中医理论和现代医学研究等多角度，为您全面解析羊奶与牛奶的差异，以及羊奶在不同人群中的适用性。

可能是广告的关系，民众大多对羊奶有「温和、营养、好吸收、可调整体质」的刻板印象，似乎觉得营养成分比牛奶更好。网络有资料显示，羊奶的蛋白质超过牛奶，且脂肪酸比牛奶小，又含有较多的中链脂肪酸，因此容易吸收，但仍需更多科学实证。

图：羊奶与牛奶的营养对比

李时珍《本草纲目》认为羊奶可治大人干呕及反胃，小儿呃逆（打嗝）及舌肿。羊奶的功效，除了营养品外似乎全部集中在保护及治疗消化道的疾病，如恶心、打嗝、食欲不振等，而更早中国古书记载羊奶才有补心、肺、肾、疗虚劳的功效，也就是民间说法羊奶有改善体质、增强免疫力、强化气管、治疗气喘等功效的来源。

但是李时珍当时的羊奶应该是纯羊奶，与现在所喝的羊奶粉不同，所以常常在临床上，羊奶的这些功效感觉好像不太显著，现代研究认为，羊奶中含有免疫球蛋白，可以提升人体免疫力的说法值得商榷，因为就算羊奶具有提升免疫力的成分，但在加工过程中，经过加热等处理方式，就可能被破坏其免疫成分，利用羊奶的免疫球蛋白来提升人体免疫力的说法，目前并不能获得医学的证实，也就是羊奶可以改善过敏是值得商榷，但是羊奶因为性温，反而容易会有便秘的问题，羊奶燥热，其实不是每个人都适合饮用，特别是肠胃蠕动不佳的人更要注意。

如果以抚育婴儿为前提，仍建议以母奶为第一优先，母奶的优点最多，既天然又好消化好吸收，而且不含过敏原，并含有促进婴儿脑神经细胞及身体细胞生长活化的特殊物质，所以不喂母奶真是暴殄天物。如果真的无法喂食母奶，才考虑牛奶或羊奶。对牛奶过敏者可以换成羊奶试试看，两种都不行，则考虑选用豆奶喂食。

因为羊奶属于温热属性的食物，在中医观点来看，阳虚体质是最适合喝羊奶的族群，所谓阳虚就是机体功能较弱，容易出现虚寒的征象。阳虚体质畏寒怕冷，四肢不温。阳气犹如自然界的太阳，阳气不足，则内环境就会处于一种「寒冷」状态。精神不振，阳气不足，就表现为萎靡懒动。其临床表现常出现平素怕寒喜暖，手足不温，口淡不渴，喜热饮食，饮食生冷则易腹痛腹泻，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清长，大便溏薄，舌体胖嫩，舌苔白滑，脉象沉溺等。

而阳虚最常见的是怕冷，有些人是全身怕冷，有些人是手足冰凉，还有的人一吃了生、凉的食物就容易拉肚子。这类阳气本来就不足，不可能体内有很多的瘀热，这时羊奶就是个调养身体的好选择。