吃猕猴桃可以预防便秘吗？是什么时间吃好

吃猕猴桃可以预防便秘吗？是什么时间吃好

猕猴桃，又称奇异果，不仅味道独特，营养丰富，还具有帮助排便的功效，是许多有便秘困扰的人的首选水果。那么，猕猴桃为什么能预防便秘呢？让我们一起来看看其中的科学原理。

猕猴桃富含膳食纤维与水分

每100克猕猴桃中含有膳食纤维2.6克。膳食纤维是一种多糖，虽然不能被肠胃吸收，也不产能，但被誉为“第七营养素”。猕猴桃中的膳食纤维进入肠道后，能促进胃肠道蠕动，加快食物通过肠胃的速度。当膳食纤维进入大肠后，会吸收肠道的水分，从而软化粪便。这种作用在大肠内与膳食纤维结合，可以有效防治便秘。

猕猴桃富含果胶

猕猴桃中所含纤维的五分之一是果胶，特别是在果皮和果肉接触的部分。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，广泛存在于植物果实中，是植物细胞壁的一种组成成分，常常伴随着植物的纤维素而存在，是一种不溶于水的物质。猕猴桃中富含的果胶具有多种健康功效：

• 促进消化：果胶能够促进脂肪、类固醇、胆汁的排泄，帮助消化。
• 促进有益菌生长：果胶进入肠道后，能促进肠道中的有益菌生长，进一步帮助食物消化。
• 排毒作用：果胶还能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，帮助人体排毒。
• 增加粪便体积：果胶吸水后最大能膨胀为原来的10倍，对于饮食量较少的老人和减肥人士而言，能增大粪便体积，帮助排便，预防便秘。