你家的微波炉还只用来热剩饭剩菜？亏大了！
你家的微波炉还只用来热剩饭剩菜？亏大了！
微波炉作为现代家庭常见的厨房电器，其功能远不止加热剩饭剩菜。从快速烫蔬菜到解冻肉类，从泡发干货到剥蒜去皮，微波炉的使用场景多种多样。本文将为您详细介绍微波炉的工作原理、安全使用知识以及各种实用的烹饪技巧，让这台看似普通的家电焕发出新的活力。
如今各种小家电花样百出，个个话题度拉满，相比之下，微波炉存在感全无。
加上「辐射、致癌」的古早谣言隔三差五流窜于家人群，更让它的江湖地位岌岌可危。
这我们可看不下去了，必须帮微波炉支棱起来！
文末特附「微波炉保姆级使用手册」，记得收藏！收藏！收藏！
微波炉除了热剩饭，还有这些神技能
微波是一种电磁波，它本身不发热，但能让食物中的极性分子（水、蛋白质、脂肪等）激烈运动，碰撞摩擦，从而产生热。
吸收了微波的食物分子
很多人担心微波会破坏食物中的营养元素，实际上，人家才是营养流失更少的烹饪方式。
不少实验表明，和传统加热相比，微波加热维生素、有益脂肪酸、酚类抗氧化物质的损失更少。
微波炉除了热饭，还能干什么？
快速烫蔬菜
蔬菜丢进碗里，加入刚刚没过菜叶的水，放进微波炉，中高火叮 2 分钟，加一点辣酱拌一拌，就是一份健康烫青菜。
有研究表明，微波加热的菠菜、甜椒、胡萝卜、西兰花、青豆等蔬菜，跟沸水热烫相比，维生素 C 保留率更高。
快速剥蒜、去皮
把大蒜掰开丢进微波炉，中高火叮 20 秒，取出后放凉，轻松完整去皮，不要太爽。
举一反三，番茄（用刀划个口，浸泡在水里）也能丝滑去皮噢！
快速泡发干货
爸妈出门前嘱咐你把干木耳泡上，结果你只顾刷手机忘了这茬……别慌，用微波炉，几分钟的事儿。
干木耳放碗里加入刚没过食材的冷水，高火叮 2 分钟，轻松泡发，DuangDuang 的！
快速解冻肉
室温下解冻、泡水里解冻微生物会大量繁殖，放在冰箱冷藏层慢慢解冻又很费时。
找微波炉啊，直接解冻模式叮 5 分钟，快速又安全。
微波炉到底有没有辐射？
这么说吧，只要你还待在微波炉外面，不是抱着它睡觉，就是安全的。
微波是非电离辐射，不是 X 光、CT、核反应堆释放的那种有害电离辐射。
炸家警告
这些东西不能放进微波炉
每台微波炉都有在说明书上清清楚楚写明注意事项
但是，根本没人看！
所以我们专门整理了一份「微波炉免炸指南」，都是血泪经验，赶紧收藏 + 转发，免得稀里糊涂把家炸。
这些食物 ♀️
以后，忍不住想剁手各种厨房小家电时，不妨先盘一盘家里的微波炉，指不定就能省笔钱。
这么造福懒人的科技，赶紧玩起来！
本文原文来自澎湃新闻