全素臊子面做法大公开（纯正口味、营养美味）

全素臊子面做法大公开（纯正口味、营养美味）

传统臊子面以其独特的香气和口感深受人们喜爱，但其中的动物性成分却让素食主义者望而却步。本文将为大家分享一道全素臊子面的做法，让所有人都能享受到这道美食的独特风味。

一、准备工作：挑选原材料，准备酱料

葱，香菇和其他蔬菜等原材料，花椒，以及生姜，木耳丝，辣椒，黄豆芽、豆腐干、需要准备好小麦面、在制作全素臊子面之前，豆瓣酱等酱料。

二、制作面团：揉面、发酵

揉至面团光滑柔软、将小麦面加入清水搅拌成团。待面团松软蓬松时，即可继续制作臊子面、放置温暖处进行发酵。

三、切配佐料：豆腐干、木耳丝、葱姜蒜

泡发好的木耳切成丝，将豆腐干切成小块，将葱姜蒜切成末备用。

四、炒香酱料：豆瓣酱、花椒、辣椒

加入豆瓣酱，锅中倒入少量油，花椒和辣椒炒香、让香气充分散发出来。

五、加入配料：豆腐干、木耳丝、黄豆芽、香菇

一起加入锅中翻炒，洗净的黄豆芽和香菇等食材，泡发好的木耳丝，将切好的豆腐干。

六、调味：盐、酱油、味精

酱油和味精、让食材更加鲜美可口，调整口味，加入适量的盐，待食材炒熟后。

七、切面制作：拉面、捞面

再将面条放入开水中煮熟、将发好的面团揪成适当大小的小块，用力拉成细长的面条，捞出备用。

八、炒面：将臊子酱与面条拌炒均匀

让面条充分吸收酱汁的味道，将煮好的面条和臊子酱一起放入锅中拌炒均匀。

九、出锅装盘：美食即可上桌

美食即可上桌，配上一些蔬菜沙拉或者小菜，将炒好的全素臊子面装盘。

十、全素食材的优势：健康营养、环保美味

环保美味、所有原材料都是，无添加的，全素臊子面的制作过程中，不含任何动物性成分、更健康营养。

十一、口感升级：增加配菜和调料的搭配

青菜等等，为了让全素臊子面的口感更加丰富，如木耳、可以根据自己的喜好加入一些配菜和调料，香菇。

十二、营养价值：丰富营养成分，增强体质

碳水化合物、吃上一碗可以增强身体的免疫力和体质，脂肪、全素臊子面所含有的蛋白质、维生素等营养成分十分丰富。

十三、健康食谱：全素臊子面也是一个不错的选择

不仅口感独特，对于素食主义者而言，而且营养价值高，非常适合平时日常饮食中的选择，全素臊子面也是一道不错的健康食谱。

十四、家庭制作：简单易操作，轻松搭配

稍加练习即可轻松搭配出一份美味的家庭健康餐、全素臊子面的制作过程并不复杂，只要准备好材料和工具。

十五、尝试素食美食，享受健康生活

让更多人能够尝试素食美食，环保美味、口感独特，全素臊子面是一道非常美味的素食美食，而且简单易操作，它不仅仅健康营养，享受健康生活。