金骏眉如何冲泡？细说金骏眉的冲泡法则

金骏眉如何冲泡？细说金骏眉的冲泡法则

金骏眉茶凭借其独特的品质和香气，近年来在市场上走红，成为广受欢迎的高端茶叶品种。然而，要想充分领略金骏眉的风味，正确的冲泡方法至关重要。本文将详细介绍金骏眉的冲泡法则，帮助茶友们更好地品鉴这款名茶。

金骏眉的冲泡准备

金骏眉茶的冲泡用水应选择山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质要求新鲜、无色无味且含氧量高。不建议使用自来水冲泡金骏眉。

水温控制是冲泡金骏眉的关键。由于金骏眉采用嫩芽尖制作，因此不宜使用100摄氏度的沸水直接冲泡。建议将水烧开后稍作冷却，降至80-90摄氏度再进行冲泡。每次冲泡的茶量以3-5克为宜。

冲泡步骤详解

一、器皿选择

建议选用红茶专用杯组或透明玻璃杯。这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

二、水温控制

泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

三、冲泡的茶量

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3~5克即可。不要感觉客人来了放茶叶少显着小气，投茶量过多，泡出来茶叶苦涩，反而喝不到茶叶的香气。

四、放茶方式

由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

五、冲泡方法

也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

六、冲水时间品饮

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置4~5秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

冲泡时间表

喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。