中高考备战怎么吃？这份攻略助孩子提升“战斗力”→
中高考备战怎么吃？这份攻略助孩子提升“战斗力”→
中高考即将来临，考生们正在全力备战。除了学习之外，合理的饮食安排也是帮助考生发挥最佳水平的重要因素。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚为考生和家长提供了详细的饮食指南，从食材搭配到注意事项，再到具体食谱，全方位助力考生提升“战斗力”。
饮食基本原则
- 饮食要均衡
考试期间，饮食不求花样百出，应以安全、均衡、营养为首要原则，多样化的饮食能为考生提供全面均衡的营养。家长应结合考生的日常饮食习惯，合理搭配一日三餐。
早餐要吃好
一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能够为大脑提供充足而持久的能量，进而高效学习。考生从吃完早饭到考试结束，通常需要3小时以上的时间，甚至更久，如果早餐马马虎虎，就难以保证血糖稳定，进而影响考试发挥。烹调要清淡
食用大量的高蛋白食物会给胃和肝脏带来较大的压力。而且，脂肪多的食物排空慢，需要更多的胆汁来帮助消化。因此，考生更需要食用清淡、简单的食物。卫生是首要
考前饮食，食品安全排第一，保障身体不出问题，考试发挥正常最重要。饮水要充足
天气炎热，考生应适当增加饮水量，以维持身体的水分平衡。
需要注意的事项
不要贪凉“畅快”
过度贪食冷饮和产气饮料可能导致胃肠功能紊乱，影响考生健康。不要食谱“大变脸”
考试期间，考生饮食应保持日常习惯，避免突然改变食谱。在中高考前一个月，要养成合理搭配和良好的饮食习惯，保证营养均衡和胃肠耐受。不要随意进补
家长应根据考生实际情况，合理补充营养，避免盲目进补导致身体负担加重。不要不重视
家长应给予足够重视，合理安排考生饮食。必要时，可以到医院营养科请教营养师，拿一份专属的学生营养食谱 ，按照食谱计划和烹调。不要随意吃路边摊食品
路边摊食品可能存在卫生问题，一定要尽量避免，另外不建议随意购买和进食各类零食。家长最好亲自为考生烹调食物，确保食品安全。
专家推荐食谱
为缓解紧张情绪和心理压力，促进食欲，陈超刚主任医师给广大家长们推荐3款安神健脑食谱，助力考生信心满满迎考试：
- 莲子百合龙眼肉粥
莲子15粒，加入米中同煮，熟后，再加入百合若干，干龙眼肉5个，再煮熟后即食。若考生口味喜好偏甜，可加少量白糖。
功效：适合作夜宵时加餐，可迅速补充能量，还有助安神助眠的功效。
- 燕麦核桃奶昔
燕麦或麦片20克，加入核桃粒2小勺，煮熟后加入牛奶或酸奶。
功效：燕麦富含淀粉、膳食纤维和一定的蛋白质，有利考生平衡营养，保持大脑充分活力。核桃富含人体必需脂肪酸亚麻酸，后者可生成有助促智的DHA。且核桃含镁丰富，加上牛奶中含有丰富的钙，有助稳定神经精神情绪作用。适合作为晚餐后的甜品。
- 胡萝卜猪肝鸡蛋羹
胡萝卜炖烂压碎，加入少许肝泥，同打碎的鸡蛋一起制成羹，可作为午餐或晚餐的一种菜肴。
功效：胡萝卜中的β-胡萝卜素，肝泥中维生素A，都有维持视网膜健康，保持更好视力的作用。且β-胡萝卜素有抗氧化作用，加上肝脏、蛋黄中丰富的维生素、矿物质，可补充长期过多学习、过度用脑用眼所消耗的营养。
祝愿所有考生都能以最佳状态迎接挑战，金榜题名！
本文原文来自澎湃新闻