蜂蜜执行标准GB14963和执行标准GH/T18796哪个更好？你真的了解吗
蜂蜜执行标准GB14963和执行标准GH/T18796哪个更好？你真的了解吗
在蜂蜜市场上，我们经常会看到GB14963和GH/T18796这两个执行标准。那么，这两个标准究竟有什么区别？哪一个标准更严格？本文将从多个维度对这两个标准进行深入比较。
一、标准性质与适用范围
GB14963：作为国家标准，GB14963具有强制执行力，是市场上蜂蜜产品必须遵循的基本准则。该标准主要关注蜂蜜的安全性，包括污染物、微生物、农药及兽药残留等方面的限量规定，旨在保障消费者的健康权益。
GH/T18796：供销合作行业标准，自2012年起实施，其标准内容更为全面，涵盖了蜂蜜的定义、分类、品质、包装、运输及贮存等多个方面。该标准虽然不具有强制性，但为蜂蜜的生产、加工和销售提供了详细的指导和规范。
二、标准内容与要求
GB14963：侧重于食品安全，对蜂蜜中的铅、砷、汞等重金属元素，以及菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标做出了严格规定。此外，还对蜂蜜中的水分含量、淀粉酶活性等理化指标提出了要求，以确保蜂蜜的质量和纯度。
GH/T18796：在食品安全的基础上，进一步细化了蜂蜜的分类和品质要求。该标准将蜂蜜分为一级、二级和三级，每级都有具体的感官指标和理化指标。此外，还对蜂蜜的包装、运输和贮存提出了具体要求，以确保蜂蜜在流通过程中的品质稳定。
三、标准实施与影响
GB14963：作为强制性国家标准，GB14963的实施对蜂蜜行业产生了深远影响。它提高了蜂蜜产品的安全门槛，促使企业加强质量控制，淘汰了一批不符合标准的小作坊和劣质产品。同时，该标准也为监管部门提供了明确的执法依据，增强了消费者对蜂蜜产品的信心。
GH/T18796：虽然不具有强制性，但该标准在行业内得到了广泛认可和应用。许多大型蜂蜜生产企业将其作为内部质量控制的标准，通过提高产品质量和档次来增强市场竞争力。此外，该标准还促进了蜂蜜行业的标准化和规范化，推动了整个行业的健康发展。
四、总结
GB14963和GH/T18796两个标准各有侧重，GB14963更注重食品安全，具有强制性；而GH/T18796则在食品安全的基础上，对蜂蜜的品质、包装、运输等环节提出了更全面的要求，具有较强的指导意义。消费者在购买蜂蜜时，可以参考这两个标准，选择符合自己需求的产品。
本文原文来自搜狐