老年人要远离绿豆吗？这几类食物也要少吃
老年人要远离绿豆吗？这几类食物也要少吃
夏季天气炎热，不少中老年人都爱炖点绿豆汤，或者煮点绿豆粥，解暑解渴。不过，中医认为，绿豆味甘性寒，老年人脾胃较为虚弱，是否可以长期喝绿豆汤呢？
首先需要说明的是，老年人可以偶尔适量吃绿豆，并不是完全不能吃。
不过，并不建议老年人长期饮用，一是因为其性寒，二是因为老年人胃肠消化功能不足，难以在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。特别是需要每天按时服药（尤其是中药）的患有慢病老年人，建议少喝绿豆汤。如果实在想喝，每天绿豆的食用量最好不要超过10克，并且与服药时间最好相差2小时以上。
另外，大病初愈的人、体虚者、儿童不宜长期饮用绿豆汤，长期有手脚冰凉、唇色发淡、腹泻等症状者也不宜多喝绿豆汤。
吃绿豆注意事项
注意深绿色绿豆：颜色特别深绿的绿豆，很可能是隔年的绿豆，建议到正规商超选大品牌，小包装的绿豆。
绿豆熬汤开水下锅：开水下锅，盖上锅盖，绿豆汤颜色会保持得更好。建议用高压锅或不锈钢锅熬绿豆汤，可以减少酶类的氧化，减少变色。
吃绿豆烂点好：绿豆的肉是平性的，皮却是寒的，所以把绿豆煮烂一点，就降低了它的凉性，这种做法适合脾胃虚弱的人。如果胃功能正常，想让清热去火的效果更强些，不妨将绿豆煮到皮开花，带着皮吃。体质强健，容易上火的人，以及体内有热毒的人，可以喝较浓的绿豆汤。服用温补药物的人最好不吃绿豆，以免降低药效。
推荐食疗方
绿豆银花汤做法：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤，可防中暑。
老年人饮食建议
牛腩：牛腩脂肪含量达29.3克/100克，老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。另外，牛胸及牛肩肉脂肪含量达到30%左右，也不宜多吃。牛里脊、牛后腱的脂肪含量只有1%左右，老年人不妨适量吃。
辛辣刺激食物：老年人肠胃功能减退，更适合清淡易消化的食物。而辛辣刺激食物不仅会影响胃肠道功能，还可能会影响肾脏功能，特别是肾不好的老人，更不宜多吃。因为在人体代谢过程中，其中所含的辛辣成分常要通过肾脏排泄，易对肾脏实质细胞产生刺激作用，甚至影响肾脏功能。
酒：随着年龄的增长，人体代谢酒精的速度会放缓。酒精在体内停留的时间越长，血液中的酒精含量就越高，对于身体的危害也会更大。研究发现，长期酗酒，可能会导致皱纹和血管破裂，并加重痤疮、酒渣鼻、红斑痤疮和银屑病等皮肤病。饮酒还会减少快速眼动睡眠，严重影响休息。饮酒还会导致许多年龄老化有关的疾病，如糖尿病、心脏病、神经退行性疾病等。所以，对于老人来说，想要减少酒精对身体的伤害，最好的方法还是不饮酒或少饮酒。