牛肉鸡蛋能一起吃吗？营养科医生这样回答

牛肉鸡蛋能一起吃吗？营养科医生这样回答

牛肉和鸡蛋是日常饮食中常见的两种食材，它们是否可以一起食用？这个问题困扰着很多人。让我们听听专业医生怎么说。

江苏省中医院营养科的武建海副主任医师表示，牛肉和鸡蛋可以一起吃，这两种食物在营养上是互补的。

1. 牛肉富含高质量的蛋白质、铁、锌和维生素B12。每100克牛肉中大约含有26克蛋白质，同时还提供了丰富的矿物质，比如每100克牛肉中含有约3.3毫克铁和4.0毫克锌。

2. 鸡蛋则是另一种优质蛋白质来源，且富含多种维生素和矿物质。一个普通大小的鸡蛋（约50克）含有大约6克蛋白质。鸡蛋还富含胆碱，有助于脑部发育和功能维护。

3. 一起食用牛肉和鸡蛋不仅能增加蛋白质的摄入，还能弥补单一食物中的营养不足。比如，通过补充鸡蛋中的维生素D，可以促进身体对牛肉中钙和磷的吸收。

需要注意的是，尽量避免过量食用这两种高蛋白食品，以免增加肾脏负担。合理搭配其他蔬菜水果，可以增强饮食的均衡性和多样性。

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