营养能量早餐——西红柿鸡蛋面

营养能量早餐——西红柿鸡蛋面

西红柿和鸡蛋的经典搭配放在早餐也是既营养又能量满满，就让这道简单易上手的能量早餐开启元气满满的一天吧！

西红柿鸡蛋面的用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 淮山面饼 2块
• 小白菜 4根
• 肥肉 7片
• 小葱 2根
• 食用盐 适量
• 生抽 2勺
• 开水 2碗

西红柿鸡蛋面的做法

1. 准备食材
2. 西红柿洗净划十字刀，放入沸水煮一下去皮切小块备用
3. 肥肉切片备用
4. 起锅小火放入7片肥肉，将猪油榨出来
5. 汤锅放水放盐煮沸
6. 转大火，鸡蛋边搅拌边下入
7. 鸡蛋滑一圈定型就能盛出备用
8. 锅内剩余的油下入西红柿翻炒
9. 倒入开水煮沸
10. 出锅前把鸡蛋放入，洒盐
11. 将面条煮熟
12. 放入碗中放香葱和生抽拌均匀入味备用
13. 沸水放入洗净对我小白菜煮熟
14. 将西红柿汤和小白菜放入面条，一碗西红柿鸡蛋就好了，还可以配点微辣的腐乳一起吃哦

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

这里是2碗的量，可按比例增减