巴旦木是什么东西？

巴旦木是什么东西？

巴旦木，这种被誉为世界“四大干果”之一的美味坚果，不仅口感香脆，营养价值丰富，更在植物学界占据着重要地位。从西亚到中亚，再到中国的西北和西南地区，巴旦木以其独特的生长习性和广泛的用途，成为了许多国家和地区的重要经济作物。本文将为您详细介绍巴旦木的物种特征、形态特征、分布范围以及生长习性，带您全面了解这种美味坚果的奥秘。

一、物种论述

巴旦木是世界“四大干果”之一，学名扁桃，别称美国大杏仁、薄壳杏仁等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属中型乔木或灌木，原产于西亚和中亚，种仁可作干果食用，也可作糖果、糕点、药品和化妆品的原料，具有极高的经济价值。

二、形态特征

巴旦木是蔷薇科、李属中型乔木或灌木，高2～8米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生，叶片披针形或椭圆状披针形，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，边缘具浅钝锯齿；花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上，白色至粉红色；果实斜卵形或长圆卵形，扁平；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，壳硬，黄白色至褐色；花期3～4月，果期7～8月。

三、分布范围

巴旦木原产于西亚和中亚，已引种至世界五大洲，其中栽培最多的是西亚和希腊，唐朝从古波斯(伊朗)传入中国，已有一千三百多年的栽培历史，国内集中栽植于西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田等地种植较多。

四、生长习性

1. 温度：巴旦木喜温暖，耐寒，不耐热，最适温度15～25℃，休眠期可耐-25℃低温。
2. 湿度：巴旦木喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量400毫米以上的地区均能正常生长。
3. 土壤：巴旦木喜肥沃，耐瘠薄，以土层深厚、疏松且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4. 光照：巴旦木喜阳光，不耐阴，光照充足时生长健壮，在荫庇的环境下结果不良。