自制版摩卡咖啡的做法配方与操作教程 摩卡咖啡巧克力酱雕花技巧

自制版摩卡咖啡的做法配方与操作教程 摩卡咖啡巧克力酱雕花技巧

摩卡咖啡以其独特的巧克力风味和浓郁的咖啡香气而闻名。它不仅是一款美味的饮品，更是一种可以亲手制作的乐趣。本文将为您详细介绍自制摩卡咖啡的具体步骤，让您在家也能享受到专业级别的咖啡体验。

摩卡咖啡源自于中东也门小镇生产的，具有巧克力风味的咖啡豆。后续演变成在咖啡内加入巧克力酱，制作成有巧克力和咖啡双重风味的饮品，便称摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑顺，利用萃取杯，三分钟萃取完成，自制摩卡咖啡轻松简单，地点不设限。

食材

• 咖啡粉：1.5 匙
• 热水：适量（约235ml）
• 巧克力糖浆：2——4大匙
• 牛奶：200ml
• 鲜奶油：适量

烹调器具

• 咖啡萃取杯

操作步骤

1. 准备所有食材。
2. 取出萃取杯内的滤压杯。
3. 倒入1.5匙的咖啡粉，加入热水至杯身内刻度1/2处，盖上杯盖，让咖啡焖3分钟。
4. 待3分钟后，取下杯盖、放上滤压杯，下压并萃取出咖啡（杯盖微开以便排出空气）。
5. 取一马克杯倒入巧克力糖浆。
6. 再倒入萃取好的咖啡。
7. 牛奶加热后，部分打发成奶泡，倒入咖啡内。
8. 最后撒上可可粉，即可享用。

摩卡咖啡雕花做法

1. 首先找一个注入点，以画圈的方式注入奶泡与咖啡的融合，牛奶的流量稍小。
2. 当咖啡与奶泡融合至七成满后，用勺子在中心放上一层较厚的奶泡。
3. 向中间白奶泡圆中继续注入奶泡至十成满。
4. 用巧克力酱在咖啡上画一条水平和垂直的直线。
5. 画条线把咖啡的面分为8份。
6. 用雕花棒由中心向外画螺旋状直至杯壁。

用巧克力酱做出简易咖啡雕花视频