这才是酱爆鱿鱼最好吃的做法，鲜嫩爽口无腥味，孩子特爱吃

这才是酱爆鱿鱼最好吃的做法，鲜嫩爽口无腥味，孩子特爱吃

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在繁忙的生活中，一道色香味俱全的家常菜往往能成为家人间温馨交流的桥梁。酱爆鱿鱼不仅色泽诱人、鲜嫩爽口，而且通过独特的烹饪技巧完美去除了腥味，深受孩子们的喜爱。

食材准备

要做出最美味的酱爆鱿鱼，首先得从挑选食材开始。新鲜的鱿鱼自然是关键，选择时注意观察鱿鱼体表是否光滑无粘液，色泽自然且略带微红，这样的鱿鱼最为新鲜。此外，还需准备一些基础的调味料：生姜几片，用于去腥增香；大蒜几瓣，切片提味；青红椒各一个，切丝增添色彩与口感；还有必不可少的甜面酱、生抽、料酒、糖、盐以及少许水淀粉，用于调制那令人垂涎的酱汁。

处理鱿鱼

将买回的鱿鱼仔细清洗，去除内脏和眼睛，这些都是腥味的主要来源。之后，将鱿鱼筒剪开，撕去表面的薄膜，这一步同样有助于减少腥味。接着，将鱿鱼切成条状或圈状，根据个人喜好和烹饪需求来定。切好的鱿鱼用少许料酒和盐抓匀腌制，既能进一步去腥，又能让鱿这鱼更加入味。