胡萝卜水怎么煮

胡萝卜水怎么煮

胡萝卜水具有抗癌、减肥通便、明目养眼等多重功效。为了更好地发挥这些功效，正确的煮法至关重要。让我们一起来看看专业医生推荐的胡萝卜水制作方法。

胡萝卜水具有抗癌、减肥通便、明目养眼等作用。胡萝卜需只有在切碎、煮熟等情况下，将其细胞壁破碎之后，才能够将其含有的营养物质释放，以便被人体更好吸收。 因此胡萝卜水的制作需要注意一些细节。首先选取2根胡萝卜，将胡萝卜切成小块，最好是放入压力锅中，加满水后进行炖煮约15-20分钟，这样能够减少与空气的接触，也能够更好的保留胡萝卜的营养。也可以将胡萝卜切成小块后，放入榨汁机中，加入水榨出胡萝卜汁进行饮用。

用胡萝卜煮水喝，应该用小火慢慢熬煮，等到汤汁成为红色即可。 因为胡萝卜中含有丰富的脂溶性的维生素，长期用开水熬煮之后，反而会破坏其中的营养物质，因此应该用小火慢慢煮炖，等到汤汁成为红色之后即可关火饮用。胡萝卜煮水之后，其中的胡萝卜说见过人体胃肠道的消化会转化成维生素a，可以起到补肝明目的作用。此外，其他营养物质可以适当降压，降血脂，稳定人体血糖浓度。因此在煮胡萝卜水时应该注意把握火候和时间。