色泽如玉、清脆甜美，不可错过的兰州鲜百合！
色泽如玉、清脆甜美，不可错过的兰州鲜百合！
兰州百合是甘肃省名优特产，以其独特的清甜口感和丰富的营养价值而闻名。它不仅味道甜美，而且富含蛋白质等多种营养成分，是一种非常珍贵的食材。
拿起一颗仔细观察，可见它外形圆润饱满，圆嘟嘟的很是惹人喜爱。
第一次品尝兰州百合时，小编就被它清甜的口感“俘虏”了。饱满的肉质，色泽洁白如玉，肥厚多汁且细腻，没有粗纤维，入口嚼食后，几乎没有渣。
有人称它是“白胖甜”，小编觉得这个名字非常形象，没有一丝丝苦味的百合瓣儿，煲汤、清蒸、炒菜，都好吃！
兰州百合是甘肃省名优特产，受自然环境的限制，生长期往往需要6年以上，可以说是十分珍贵。
或许是因为这数年漫漫生长期的积累，它的营养价值也是非常丰富。仅蛋白质，每100g鲜百合就含有3.6g。
注：百合可食用部分，是它的球茎部分。
兰州百合不止是炖汤好喝，它还非常适合炒菜吃。洗干净西芹并切成段儿，放置开水中焯水1分钟左右，捞出来后冲凉水并沥干。
接着，炒锅热后倒入油，加入西芹翻炒，片刻后再加入百合，最后撒上调料出炉。
注：百合不宜翻炒过久，边缘变透明后即可出锅。
炒百合，十分香脆可口。除了可以和西芹搭配，我们还可以用鲜百合炒虾仁、炒木耳、炒鸡蛋，好吃又下饭~
清蒸百合
小编认为，想要体验兰州百合原本的味道，一定不能错过这道清蒸百合。往蒸锅中倒入水并将其煮沸，水沸后将装满一瓣瓣新鲜百合的盘子放入锅中蒸4~5分钟。
关火后可以再闷1~2分钟。蒸好的百合瓣儿晶莹剔透，口感清甜绵软，原本的香甜尽在其中！
想要吃得精致一些的话，还可以仔细做个拼盘装点一番，小编特别喜欢把百合瓣儿摆成花朵形状，看起来赏心悦目，吃得时候也特别有成就感。
如果原汁原味的香甜百合不能满足你的味蕾，那我们可以给蒸好的百合淋上蜂蜜或者果酱，从而享受双重甜蜜！
关于百合，古书中这样描写：“百合小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，故名百合，言其百片合成也。”
长久以来，人们还赋予它“百年好合”“百事合意”的美好寓意。
尤其是这兰州百合，喜凉爽、较耐寒，产地海拔高，昼夜温差大，阳光又充足。
得益于得天独厚的地理优势，使其拥有独特的清甜口感，实在是不可错过！
吃鲜百合前，还要注意一点：土生土长的鲜百合，都是直接从地底挖出来的，我们收到的百合一般还带有少量泥土。
所以食用之前，小编建议先稍微搓洗一下，再用刀切去残留的根儿和瓣尖枯黄的边儿，最后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。
注：百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的，这是属于正常现象。
