家常清蒸鳕鱼：简单美味与健康的完美结合

家常清蒸鳕鱼：简单美味与健康的完美结合

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清蒸鳕鱼是一道简单却极具风味的家常菜。鳕鱼不仅肉质鲜嫩，且富含Omega-3脂肪酸，对身体有诸多好处。今天就来分享一下清蒸鳕鱼的具体做法。

准备材料时，通常会选择新鲜的鳕鱼，500克的鱼肉刚好适合两到三个人的食量。鱼身光滑，肉质紧实，颜色呈现出诱人的白色。接下来，准备一些简单的调料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉和酱油。这些调料不仅能够去腥，更能提升鱼的鲜美。

在处理鳕鱼时，先将鱼身清洗干净，轻轻拍干水分。然后，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。接着，将盐、胡椒粉均匀地抹在鱼身上，稍微腌制十分钟，让调料渗透到鱼肉里。生姜切成薄片，葱切成段，准备好后，将它们放在鱼身上，再淋上一点料酒，去腥的效果非常好。

蒸鱼的过程是关键。将处理好的鳕鱼放入蒸锅中，水开后蒸约8到10分钟。这个时间刚好能让鱼肉熟透，保持鲜嫩。蒸的过程中，厨房里弥漫着鱼肉与调料的香气，让人忍不住期待。