抓住冬天孩子长高“黄金期”，建议：吃对这8样，含钙高，长得快

抓住冬天孩子长高“黄金期”，建议：吃对这8样，含钙高，长得快

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JIG71S0L053786ZG.html

冬季，常常被认为是孩子生长发育的缓慢期，但其实只要抓住时机，合理饮食，冬天也能成为孩子长高的“黄金期”。钙质是促进骨骼生长的重要营养素，今天就为各位家长分享8种含钙高的食物以及它们的详细做法，助力孩子长得快！

菠菜豆腐干

食材：菠菜、炸豆腐(或豆干)、干辣椒、葱、蒜

做法：

1. 菠菜洗净，掰成两段，锅内加水煮沸，变色立刻捞出，过几次冷水挤出多余水分控干备用；炸豆腐切成片；
2. 调料汁：油热爆香辣椒，葱花，蒜沫放碗里，浇热油，依次加入生抽 、蚝油 、白糖、适量盐、少量鸡精、几滴香油拌匀；
3. 将料汁浇在食材上，搅拌均匀，装盘，撒上少许芝麻即可；

山药玉米排骨汤

准备食材：山药，玉米，排骨，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1. 排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净。
2. 山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3. 将排骨、山药、胡萝卜、玉米和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4. 时间到，再放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

娃娃菜鸡蛋豆腐汤

准备食材：娃娃菜、豆腐、鸡蛋、火腿、菌菇、姜丝、葱花。

做法步骤：

1. 清洗干净娃娃菜和菌菇，然后热锅烧油，油热以后，打入两个鸡蛋油煎，煎熟鸡蛋后，再盛出切小块备用。
2. 准备好豆腐、火腿和姜葱，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入菌菇炒软。
3. 接着往里加入适量的清水大火煮开，然后放入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右，再加入娃娃菜煮熟。
4. 最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

海鲜菇炒肉丝

食材：瘦肉、海鲜菇、青红椒丝、蒜末。

做法步骤：

1. 清洗好的瘦肉切条，接着加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 清洗干净海鲜菇，然后把青红椒切丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，接着盛出备用。
3. 另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入海鲜菇炒软，然后加入青红椒丝和肉丝继续翻炒均匀。
4. 最后放入蚝油和食盐调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

土豆炖牛肉

准备食材：牛肉，土豆，番茄，大葱，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖。

做法步骤：

1. 牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛肉捞起来，清洗干净浮沫。
2. 番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
3. 起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛肉翻炒均匀上色。
4. 接着放入大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、蚝油、老抽和适量热水，煮开后转小火焖煮一个小时。
5. 时间到，再放入土豆和番茄，继续焖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，翻炒均匀至入味，即可出锅装盘开吃。

土豆烧鸡腿

准备食材：鸡腿，土豆，青红椒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，葱姜蒜。

做法步骤：

1. 鸡腿清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡腿捞起来，清洗干净浮沫。土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。
2. 起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢翻炒出枣红色糖色，再倒入焯过水的鸡腿翻炒一会儿，炒至上色后加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒出香味。
3. 接着放入料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，然后倒入适量清水，盖上盖子焖煮二十分钟。
4. 时间到，再放入土豆继续焖煮二十分钟。煮好后，放入青红椒翻炒均匀，炒至断生即可出锅装盘开吃。

党参黄芪乌鸡汤

准备食材：党参、黄芪、玉竹、当归、红枣、乌鸡、姜片、枸杞子。

做法步骤：

1. 乌鸡剁成小块，然后下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅。
2. 清洗干净党参、黄芪、玉竹、当归和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水。
3. 接着中小火炖煮两个小时，再加入食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

香菇炒青菜

食材：香菇、青菜、葱姜、盐、蚝油。

做法：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段。
2. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香。
3. 加入香菇翻炒至变软，放入青菜。
4. 加入适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。

以上这8种美食，不仅含钙量高，而且做法简单，营养丰富。家长们快行动起来，为孩子的成长助力，让他们在冬天也能“悄悄”长高！