问小白 wenxiaobai
资讯
历史
科技
环境与自然
成长
游戏
财经
文学与艺术
美食
健康
家居
文化
情感
汽车
三农
军事
旅行
运动
教育
生活
星座命理

正确的泡茶8个步骤 正确的泡茶方法

创作时间:
作者:
@小白创作中心

正确的泡茶8个步骤 正确的泡茶方法

引用
1
来源
1.
https://www.chalv.net/chazhishi/9171.html

泡茶是一门艺术,也是一门科学。从备具到收具,每一个步骤都蕴含着茶道的精髓。本文将为您详细介绍正确的泡茶步骤和方法,让您在家中也能泡出一杯好茶。

正确的泡茶8个步骤

  1. 备具
    泡茶的茶具主要有茶道六君子、壶承、盖碗、公道杯、茶壶、水盂、过滤网、茶杯等,每种茶具都有自身的用途,对于盖碗和茶壶来讲,则可以任选其一使用。

  2. 洁具
    洁具的方式主要有两种,一种是直接往摆好的茶具中冲水,另一种是用茶夹将茶具夹到水盂上方洁具,人们在洁具时通常会选择第二种方法,比较干净卫生。

  3. 赏茶
    赏茶是将茶叶置于茶荷中,观察茶叶的外形、色泽、香气,以保证茶叶的品质不会作假,同时也是为了让在座的诸位茶客放心,给人愉悦的品茶感受。

  4. 投茶
    在投茶时需用到茶道六君子中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿,并可以根据喝茶的人数和口味来酌情增减投茶量,以确保茶叶的原汁原味,也是为了避免茶汤过浓。

  5. 洗茶
    洗茶顾名思义,是用水洗净茶中的灰尘,又称快速润茶,即冲即出,动作一定要快,在洗茶时先把沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,去除杂质污垢。

  6. 泡茶
    泡茶时需注意茶的种类,绿茶和黄茶需将冲泡温度控制在8085℃,红茶和乌龙茶需将冲泡温度控制在90100℃,白茶和黑茶则需用刚烧开的沸水进行冲泡。

  7. 奉茶
    在奉茶时需得遵守从右到左的顺序,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是以身份高的人或年长者有限,注意一下身份差别。

  8. 收具
    收具是喝茶的最后一个步骤,把喝过的茶叶倒掉,器具洗干净摆放整齐就可以了,保持茶具的洁净,以免茶具在下一次使用时给人带来不好的喝茶体验。

正确的泡茶方法

正确的泡茶方法包括以下几个关键步骤:

  1. 取水与烧水
    选择纯净水、矿泉水等软水,并煮沸至所需温度。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡,粗老的茶叶可以用高温冲泡。

  2. 选器皿
    根据冲泡的茶类选择合适的茶器,如盖碗、茶壶等。绿茶通常使用玻璃器皿冲泡。

  3. 温杯洁具
    清洁茶杯、茶壶等茶具,并用热水提升杯温。

  4. 投茶
    根据茶杯、茶壶大小,置入适量的茶叶。一般来说,茶水比例在1:50~80。不同茶类有不同的推荐用量,如龙井绿茶每次3克,红茶每次5克,白茶和黑茶每次5-8克。

  5. 泡茶
    根据茶的类型,选择相应的冲泡时间与方法。例如,绿茶水温不宜高,红茶水温90℃左右为宜。泡茶时,注意手法要柔和,避免破坏茶汤口感。

  6. 倒茶与分茶
    先将茶汤倒入公道杯,再均匀分到品茗杯中。分茶时,以8分满为宜,避免烫伤。

  7. 品茶
    观察茶汤色泽,闻其香气,再慢慢品味。

泡茶技巧与注意事项

  1. 洗茶
    对于老茶或紧压茶,建议洗茶以激发茶叶的香气和滋味。

  2. 泡茶水温
    不同茶类对水温的要求不同,需根据茶的特性调整水温。

  3. 泡茶时间
    浸泡时长的掌握需综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。

  4. 泡茶手法
    冲泡的手法要柔和,避免破坏茶汤口感。

以上步骤和技巧适用于大部分茶类,但具体泡茶方法还需根据茶的种类和个人口味进行调整。

© 2023 北京元石科技有限公司 ◎ 京公网安备 11010802042949号