家常炒魔芋

家常炒魔芋

魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食材，具有降脂减肥、润肠通便等功效。用泡椒、泡姜、大蒜炒魔芋，不仅美味可口，还能开胃提神，增进食欲。

食材和调料

• 魔芋：500克
• 食用油、花椒、蒜片：适量
• 泡姜、泡椒、葱段：适量
• 酱油、盐、味精：各适量

做法与步骤

1. 准备魔芋：将魔芋冲洗干净后切成条状。
   

2. 焯水处理：将切好的魔芋放入沸水中焯烫3分钟，捞出后过凉水。

3. 准备配料：将葱斜切小段，蒜切片，泡姜切丝，泡椒斜切小段，准备好花椒粒。

4. 炒制配料：热锅倒入适量油，中火下入花椒、蒜片、葱段、姜丝、泡椒，炒出香味。
   

5. 翻炒魔芋：接着下入魔芋翻炒，淋入酱油大火炒片刻，最后加入少许盐、味精调味即可出锅。