痛风患者能吃白萝卜和红萝卜吗？高尿酸血症日常管理指南

痛风患者能吃白萝卜和红萝卜吗？高尿酸血症日常管理指南

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/J2187PLG05562R8R.html

痛风患者在急性发作期不能吃白萝卜和红萝卜。
痛风患者在急性发作期时，关节处存在炎症反应，此时如果进食白萝卜和红萝卜，其中含有的嘌呤物质会转化为尿酸，使血液中的尿酸浓度进一步升高，加剧炎症反应，从而加重患者的不适症状。
痛风患者在非急性发作期可以适量食用白萝卜和红萝卜，因为它们属于低嘌呤食物，不会导致血尿酸水平急剧上升。
痛风患者平时应注意避免高嘌呤饮食，同时保持适当的运动量，以促进尿酸排泄。

高尿酸血症的日常管理

一、管理总则

建议所有高尿酸血症与痛风患者保持健康的生活方式，包括：控制体重，规律运动；限制酒精及高嘌呤、高果糖饮食的摄入；鼓励奶制品和新鲜蔬菜的摄入及适量饮水；不推荐也不限制豆制品（如豆腐）的摄入（豆类食品的嘌呤含量因加工方式而异）。

二、建议避免的食物

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。
对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

三、建议限制食用的食物

1. 高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。
2. 鱼类食品。
3. 含较多果糖和蔗糖的食品。
4. 各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。

四、建议选择的食物

1. 脱脂或低脂乳类及其制品，每日300 mL。
2. 蛋类，鸡蛋每日1个。
3. 足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多。
4. 鼓励摄入低GI（低升糖指数）的谷类食物。
5. 充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000mL。

五、体重管理

超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。减重过程应循序渐进，切忌猛减，避免体重短期内过多过快降低引起机体产生大量酮体与尿酸竞争排出，诱发痛风急性发作。体重减轻速度以每个月减少0.5-1kg为宜。

六、饮食习惯

建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。