蒜蓉菜心，这样做清脆又爽口！

蒜蓉菜心，这样做清脆又爽口！

蒜蓉菜心是一道广受欢迎的家常菜，以其清脆爽口、蒜香浓郁而著称。这道菜不仅在餐厅菜单上常见，也是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起来学习这道美味蒜蓉菜心的具体做法吧！

用料

• 菜心：300g
• 蒜头：8瓣
• 生抽：1勺
• 蚝油：半勺
• 生粉：2茶勺
• 盐：半茶勺
• 鸡精：半茶勺
• 清水：少许

做法步骤

步骤 1

准备食材：菜心300g，蒜头8瓣。

步骤 2

将菜心洗净备用，蒜头切成蒜末。

步骤 3

调制酱汁：取一个小碗，加入生抽1勺，蚝油半勺，生粉2茶勺，半勺盐，半勺鸡精，再加入少许清水，搅拌均匀。

步骤 4

锅中加水烧开，加入1勺盐和少许油，放入菜心焯水2分钟，捞出后滤干水分。

步骤 5

热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入之前调好的酱汁，开大火煮至沸腾且浓稠，然后放入菜心，继续翻炒1分钟即可出锅。

这道蒜蓉菜心不仅制作简单，而且口感清脆爽口，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。快去试试吧！