干虾仁的功效与作用：营养价值全面解析

干虾仁的功效与作用：营养价值全面解析

干虾仁是将新鲜虾仁进行干制的水产品，不仅便于储存，而且风味独特。它常被用于炖汤和熬粥，具有丰富的营养价值和多种健康功效。

补钙

干虾仁富含矿物质，特别是钙和磷元素。钙是构成骨骼的重要物质，与磷元素结合能起到协同作用，有助于强化骨骼，促进身体成长，预防骨质疏松。因此，干虾仁特别适合需要补钙的青少年和老年人食用。

增强免疫力

作为高蛋白食物，干虾仁在体内分解后能为机体合成抗体提供充足原料。同时，它还含有丰富的脂溶性维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸等，这些成分能增强粘膜抵御病毒的能力，从而提高免疫力和抗病能力。

补充蛋白质

干虾仁含有丰富且与人体所需结构相近的蛋白质，能够被机体迅速吸收并转化为能量，是优质的蛋白质补充来源。因此，适量食用干虾仁有助于为身体补充蛋白质，特别适合身体虚弱或营养不良的人群。

保护心血管系统

干虾仁中的镁元素对心血管系统有保护作用，能预防高血压和心肌梗死等疾病。此外，镁元素还能维护神经功能，帮助稳定情绪，安抚暴躁心理。

干虾仁的营养价值

干虾仁的营养价值较高，每100克可食用部分的热量约为48-50大卡，蛋白质含量为10.4克，脂肪含量极低。同时，它还富含维生素A、维生素E以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等多种矿物质。此外，干虾仁还含有多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素和烟酸等微量元素。