优质蛋白质，主要来源于哪些食物？

优质蛋白质，主要来源于哪些食物？

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蛋白质是人体细胞和组织的基本构成物质，对于维持生命活动、促进生长发育、增强免疫力等方面起着至关重要的作用。在日常生活中，合理摄入优质蛋白质是保持健康的重要一环。那么，优质蛋白质主要来源于哪些食物呢？

首先，肉类是优质蛋白质的重要来源之一。无论是红肉如牛肉、羊肉，还是白肉如鸡肉、鸭肉，都含有丰富的蛋白质。红肉中的铁质含量较高，有助于预防贫血；而白肉则相对更加低脂，适合追求健康饮食的人群。在选择肉类时，建议适量食用，注意搭配蔬菜，以保持营养均衡。

鱼类同样是优质蛋白质的良好来源。鱼类不仅蛋白质含量高，而且富含不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼中的EPA和DHA，对心脑血管健康大有裨益。常见的优质蛋白质鱼类有三文鱼、鲈鱼、鲳鱼等。每周适量食用鱼类，不仅有助于补充蛋白质，还能降低心血管疾病的风险。