美国肉桂粉含铅超标调查：12款产品不合格，这6个品牌最安全

美国肉桂粉含铅超标调查：12款产品不合格，这6个品牌最安全

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JC1D7P1O05188DJH.html

近日，美国食品和药物管理局（FDA）召回多款肉桂产品后，《消费者报告》发布最新调查结果，发现市面上36款肉桂粉产品中，有12款铅含量超标，最高达3.52ppm，远超纽约州设定的1ppm安全标准。

哪些肉桂产品含铅量最高？

《消费者报告》对当地杂货店和专卖店的肉桂粉进行了铅含量检测，结果显示，以下12款产品铅含量严重超标：

• Paras cinnamon powder (3.52 ppm)
• EGN cinnamon powder (2.91 ppm)
• Mimi’s Products ground cinnamon (2.03 ppm)
• Bowl & Basket ground cinnamon (1.82 ppm)
• Rani Brand ground cinnamon (1.39 ppm)
• Zara Foods cinnamon powder (1.27 ppm)
• Three Rivers cinnamon stick powder (1.26 ppm)
• Yu Yee Brand five spice powder (1.25 ppm)
• BaiLiFeng five spice powder (1.15 ppm)
• Spicy King five spices powder (1.05 ppm)
• Badia cinnamon powder (1.03 ppm)
• Deep cinnamon powder (1.02 ppm)

图片来自于@CR ，版权属于原作者

哪些肉桂产品最安全？

经过检测，只有以下6款产品铅含量符合安全标准，可以放心食用：

• 365 Whole Food Market organic ground cinnamon (0.02 ppm) （每天可以安全用16 tsp）
• Sadaf cinnamon powder (0.04 ppm)（每天可安全用6 3/4 tsp）
• Morton & Bassett San Francisco 100% organic ground cinnamon (0.04 ppm)（每天可安全用6 tsp）
• Loisa organic cinnamon (0.04 ppm)（每天可安全用5 3/4 tsp）
• 365 Whole Foods Market ground cinnamon (0.12 ppm)（每天可安全用2 tsp）
• Sadaf seven spice (0.15 ppm)（每天可安全用1 1/2 tsp）

图片来自于@CR，版权属于原作者

这些肉桂产品要少用

在测试中，还有一些产品虽未达到最佳标准，但也未到不安全不能用的程度。CR将这些产品标记为“可以使用”，但建议不要放太多，通过控制用量来减少风险。

图片来自于@CR，版权属于原作者

铅怎样污染肉桂？

肉桂来自樟属树木的内皮。重金属如铅是地壳中自然存在的元素。专家表示，“任何与土壤或地下水接触的天然产物都有可能吸收无法去除的微量铅。”

土壤可能会因工业或农药等而受到铅污染。而肉桂树通常需要生长10年左右才能收获树皮，这使得它更容易受到铅污染；而且在干燥过程中，树皮中的铅可能在最终产品中被浓缩。除此以外，在生产加工过程中，设备、储存容器或包装等也可能会带入铅污染。

最让消费者担忧的是，一旦肉桂（或任何草药、香料或食品）含有铅，就没有办法去除，也无法阻止树木从其生长的土壤中吸收铅。

铅对健康的危害有多大？

铅会干扰神经发育，儿童暴露于铅可能导致神经发育问题，包括引起注意力缺陷多动障碍（ADHD）。铅对成人同样有威胁，只是不如对儿童的影响大。

而且铅会在体内积累。即使是肉桂粉中的低含量铅，若长期食用，可能会增加健康风险。

要记住的是，FDA指出，铅的安全暴露水平目前还未有已知标准。

图片来自于@CR ，版权属于原作者

食品安全无小事，选购食品时一定要擦亮眼睛，关注食品的安全性。特别是对于经常使用的调味品，更应该选择安全可靠的品牌。