清蒸仓鱼的做法（传统美味，清香鲜嫩，以仓鱼为主料的清蒸佳肴）

清蒸仓鱼的做法（传统美味，清香鲜嫩，以仓鱼为主料的清蒸佳肴）

清蒸仓鱼是一道经典的南方传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道菜以新鲜的仓鱼为主料，通过精细的腌制和蒸制工艺，保留了鱼肉的原汁原味，同时又增添了独特的香气。接下来，就让我们一起来学习这道美味佳肴的具体制作方法吧。

选料洗净

首先要选择新鲜的仓鱼，并将其去头、去尾、去内脏、去鳞洗净，备用。

腌制鱼肉

将鱼肉表面抹上盐巴、葱姜末，再加入一小勺料酒，腌制10分钟左右，让调料渗入鱼肉中。

切好配菜

将配菜切好备用，建议使用西红柿、木耳、豆腐等搭配。

准备蒸锅

在蒸锅内放入适量水，水开后，放入配菜。

摆放鱼肉

将腌制好的鱼肉放入蒸盘，摆放整齐。

加入调料

在鱼肉表面撒上适量的盐和胡椒粉，加入一勺生抽、适量的葱姜末，然后淋上一勺料酒。

上锅蒸

将装有鱼肉的蒸盘放入蒸锅内，大火蒸10分钟左右。

开锅出菜

蒸好后，取出蒸盘，将里面的汁水倒出，再加入几片姜片、葱段，倒入适量的橄榄油。

再次蒸热

再将蒸盘放回蒸锅里，大火再蒸2-3分钟，使鱼肉更加鲜嫩。

起锅装盘

将热腾腾的清蒸仓鱼装盘，配上翠绿的葱花，即可上桌。

品尝美食

吃清蒸仓鱼时，最好配以白米饭，既可口又健康。

清蒸仓鱼的营养价值

清蒸仓鱼不但口感鲜美，而且营养价值很高，含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体十分有益。

清蒸仓鱼的做法小贴士

在腌制鱼肉时，不要放太多的料酒，否则会影响味道。蒸锅中加入的水不要过多，以免影响口感。

清蒸仓鱼的美食推荐

除了清蒸仓鱼，还可以将其做成红烧仓鱼、焖仓鱼等多种美味做法。

清蒸仓鱼作为南方传统美食，口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的美食之一。掌握了清蒸仓鱼的制作方法，相信大家也能在家里轻松做出美味佳肴。