吃灵芝有什么好处

吃灵芝有什么好处

灵芝，这一被誉为“仙草”的神奇菌类，自古以来就被视为珍贵的药用菌。从东汉张衡《西京赋》中的记载，到现代科学研究的证实，灵芝的营养价值和药用功效一直备受推崇。本文将为您详细介绍灵芝的种类、营养成分、食疗功效以及具体的食用方法。

灵芝古称芝草、神芝、瑞草、仙草。“灵芝”一名始见于东汉张衡《西京赋》中：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯。”灵芝是几千年来广为人们所垂青的珍贵药用菌之一。

灵芝的种类

灵芝属的品种全世界已知的约有100余种，我国已有记录的有57种，占已知总数的50%以上。

营养成分

灵芝含有丰富的营养成分，包括水解蛋白、脂肪酸、甘露醇、麦角甾醇、维生素B等物质，此外还含有大量的酶，这些成分都是滋润、营养皮肤的有效成分。

食疗功效

灵芝具有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的作用。现代研究表明，灵芝能提高人体免疫力，有健肤抗衰老的作用。

饮食宜与忌

灵芝适宜以下人群食用：

• 夜寐不宁、神经衰弱、心悸头昏、失眠多梦者
• 高血压并高脂血症、冠心并心律不齐等心血管疾病患者
• 体质虚弱、气血不足、白血球减少者
• 小儿特发性血小板减少性紫癜、慢性肝炎、慢性肾炎、糖尿病等慢性疾病患者
• 慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等慢性呼吸系统疾病患者
• 癌症患者
• 萎缩性肌强直、进行性肌营养不良、多发性硬化症、皮肌炎患者

食疗方

灵芝炖乳鸽

材料：灵芝3克、乳鸽1只、食盐适量

做法：将上述材料隔水炖熟。

功效：该菜可补中益气，用于白细胞减少症。

灵芝粉蒸肉饼

材料：灵芝粉末3克，瘦猪肉100克

做法：将瘦肉剁成肉酱，加入灵芝粉拌匀，再加少量酱油调味蒸熟。空腹服用。

功效：此菜安神益气，用于辅治神经衰弱、白细胞减少症、老年慢性支气管炎、慢性胃炎、冠心并高血脂等。