烤鸭剩的鸭架不要扔！拿回家煮汤一汤三吃！

烤鸭剩的鸭架不要扔！拿回家煮汤一汤三吃！

烤鸭剩下的鸭架不要扔！拿回家煮汤一锅三吃，既美味又不浪费。这道菜谱详细介绍了如何用鸭架、白菜和粉丝等简单食材，制作出一碗鲜美可口的鸭汤。而且这锅汤还能衍生出三种吃法，让你在寒冷的冬天既能喝到暖身的汤，又能享受到美味的鸭汤馄饨和鸭汤面。

食材准备

• 姜片：15克
• 葱白：15克
• 熟鸭架：1只
• 白菜：适量
• 粉丝：一把
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 葱花：适量

制作步骤

图1：姜切片，葱白切丝

图2：粉丝泡软，剪成段

图3：锅里不放油，中小火把鸭架煸炒出油（鸭架上还带着皮和脂肪所以能煸出油，如果鸭架只有骨头的话，煸炒前可以放点油。）

图4：煸鸭架时，旁边烧一锅水大火煮沸

图5：放入葱丝、姜片炒出香味

图6：倒入煮开的沸水（一定要用沸水汤才白）

图7：大火煮开后撇去浮沫

图8：转小火，盖锅盖炖20分钟

图9：时间到后撒盐，边尝边调味

图10：放入白菜、粉丝大火煮沸，关火盖盖焖5分钟

图11：碗里放葱花、胡椒粉

图12：把热汤一勺一勺浇进去更能激发葱花香

*图13：煮好的汤可以直接喝，也可以做成鸭汤馄饨和鸭汤面！在冬天来这么一碗，暖出一身的汗～

这道菜谱不仅教会了我们如何处理烤鸭剩下的鸭架，还展示了如何将一锅汤变成三种美味的吃法。在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的鸭汤，既能暖身又能满足味蕾，何乐而不为呢？