红豆沙怎么熬才会像沙一样-红豆沙的制作方法

红豆沙怎么熬才会像沙一样-红豆沙的制作方法

红豆营养价值很高，也能够理气通经，对人的身体有非常大的好处。那今天我们就来看看红豆沙的制作方法，看看好喝的红豆沙怎么熬才会像沙一样。

名称：红豆沙

所需食材：红豆、水、植物油、细砂糖、水饴。

方法及步骤：

1. 首先将红豆清洗干净，然后将其倒入锅中，用清水浸泡大约一个小时左右。

2. 红豆浸泡好了之后将其捞出，接下来起锅烧水，将红豆放入水中煮，等红豆表面稍微有破碎，就说明煮好了。煮的时候水可能会不断的减少，所以中途可以适量的加一点开水，煮好之后锅底可以留一点水，正好用来打豆沙。

也可以选择用高压锅或电饭煲煮，这样速度也可以，而且不用中途加水。

3. 下一步将煮好的红豆趁热倒入破壁机中打碎。如果红豆太多，也可以分几次放入。

注意红豆一定要趁热倒入破壁机中，因为冷了的红豆会稍微变干，打起来不够给力。如果已经变干了，就往破壁机中加入适量的水。

4. 红豆打成细腻的豆沙之后，将其倒入锅中，注意此时要开小火，然后再将之前备好的植物油和水饴倒入豆沙里，用勺子将其充分搅拌均匀。

搅拌均匀之后，再加入适量的白砂糖，然后用勺子继续搅拌。用勺子搅拌的时候不要停，要一直翻炒，不然可能会糊锅。如果已经有轻微糊，也可以在炒的过程中加入适量的食用油。

5. 加完所有的材料拌匀之后，就可以将火稍微开大一点，然后继续翻炒，最后炒到豆沙不粘勺，表面看起来湿润，但是不易变形的时候，就可以将其盛出了。

等豆沙稍微冷却之后，表面会变得硬一点，等要用的时候就可以直接拿出来用了。

温馨提示：

1. 万一做好的红豆沙有点干，可以加入温开水调和一下。如果太稀，可以将其铺在盘子里，然后放在微波炉加热一会就行。

2. 没时间的话，红豆也可以不用提前浸泡，只不过后面煮的时间长一些。

3. 多尿的人尽量不要食用红豆沙，因为红豆沙有利尿排水的功能，如果多尿的人吃红豆沙，身体水分可能会流失过多，对身体不好。