酱汁浓郁的家常葱烧海参

酱汁浓郁的家常葱烧海参

海参是冬季进补的好食材，但是有很多朋友不知道该怎么吃，因为海参不但腥还不容易入味。今天就分享一道家常葱烧海参的做法，浓浓的酱汁裹着Q弹劲道的海参，口感滑嫩鲜香入味。

用料

• 海参 6只
• 大葱 1根
• 五花肉 1块
• 油菜 6颗

酱汁浓郁的家常葱烧海参的做法步骤

步骤 1
海参冷水入锅+姜片+1勺料酒，水开关火捞出海参，冷水冲洗后切成一指宽的小段，五花肉切成片，大葱斜着切成段，姜切成姜丝，油菜焯水过凉控干水分备用

步骤 2
调个料汁:碗中加入1勺生抽+少许老抽+1勺蚝油+少许白胡椒粉+1小勺白糖+少许盐+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用

步骤 3
锅中油热放入五花肉片煸炒出油脂，这一步是让海参更鲜香的关键，放入姜丝和大葱翻炒至变软 倒入海参翻炒几下，加入料汁烧开煨2~3分钟，一定要收到汤汁浓稠关火，盘底铺上油菜，海参盛入即可